Kömény pácolt szoknya steak

A kömény, a chiles és a lime juice ízesítésével ez a szoknya steak tökéletes kiegészítője a taco, a saláta vagy a grillezett zöldségek mellett.

Amire szükséged lesz

• 2 nagy szoknya steak
• 3 lime juice
• A pincészethez:
• 1/3 csésze / 80 ml növényi olaj
• 1/4 csésze / 60 ml vízzel
• 2 gerezd fokhagyma (darált)
• 1 evőkanál / 15 ml kömény (kevésbé használja, ha ilyen hajlik)
• 1 evőkanál / 15 ml chili por
• 2 teáskanál / 10 ml vöröshajú por
• 2 teáskanál / 10 ml tengeri sót
• 2 teáskanál / 10 ml chipotle chili por
• 2 teáskanál / 10 ml oregán
• 2 teáskanál2 / 10 ml Worcestershire mártással
• 1 teáskanál / 5 ml fekete bors
• A díszítéshez:
• 10 cseresznye paradicsom (felére csökkent)
• 1/4 csésze / 60 ml friss koriander (apróra vágva)
• 1-2 zöld hagyma (apróra vágva)
• 1 chili (apróra vágva)

Hogyan készítsünk

Trim szoknya steak a felesleges zsírt. Helyezzen vissza műanyag zacskóba. Kombinálja a pácolt összetevőket és öntsön át szoknya steaket. Vigyázzon a marinád körül, ügyelve arra, hogy minden darabot húzzon, óvatosan engedje fel a felesleges levegőt a zsákból, pecsétet és helyezze a hűtőszekrénybe. Hagyjuk marinálni 2-4 órán keresztül.

Melegítsük elő a közepes hőt. Vegye ki a steakeket a zsákból, és helyezze rá a grillrácsokra. Főzzük 3-5 percig oldalanként a vastagságtól és a kívánt koszolástól függően.

Ha a steakeket főzzük, távolítsuk el a hőtől és helyezzük a vágódeszkára és könnyedén fedjük le az alumínium fóliával. Míg a steak pihennek, készítsd el a köretet. Szeletelje szeleteket, körettel és szolgálja.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	490
Összes zsír	30 g
Telített zsír	5 g
Telítetlen zsír	18 g
koleszterin	44 mg
Nátrium	1,415 mg
Szénhidrát	41 g
Élelmi rost	10 g
Fehérje	23 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)