A brit puding hagyománya világszerte ismertté vált, még a franciák is ismerik ezt a csodálatos brit szokást. Az egyik leghíresebb az alma összeomlása, mutasd meg valakit, aki nem szeret.
a hagyományos Apple Crumble lisztből, vajból és finom brit almából készült. Azonban, hogy egy luxusabb verziót készítsen, adjunk hozzá zabert, aszalt gyümölcsöket és néhány dióit a törött keverékbe. Ez gyümölcsös bázist és ropogós feltöltést eredményez. Finom.
Használhatod a British Bramley almát is a pudingodhoz, ezeket a legjobb almaként tartják a főzésnek, mivel a cukor és a sav között a Bramleys-ban található egyensúly megőrzi a tálas ízű főzést. Minden alma-morzsát más almával lehet készíteni, de elkerülni az igazán kemény fajtákat, például a Granny Smith-et.
Amire szükséged lesz
- A kitöltéshez:
- 1 lb / 450 g alma (Bramley alma vagy más főzés alma)
- 2 tbsp. arany, csillogó cukor *** (Lásd az alábbi megjegyzést)
- A Topping:
- 4 oz./115 g hideg vajat (kockára vágott)
- 4 oz./115 g demerara cukor
- 6 oz./75 g liszt (minden célra)
- 1/2 csésze / 115 g zab alapú museli (vagy 1/4 csésze / 60 g hengerelt zab és 1/4 csésze / 55 g vegyes aszalt gyümölcs és dió)
Hogyan készítsünk
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C / 375 F / gázra 5
- Készítsük elő az almait hántolással, aprítással és aprítással aprított darabokra, ne vágjuk az almát túl kicsire, vagy szétesik, különösen a Bramleys. Tegye az almát egy 23 x 18 cm / 9 x 7 hüvelykes, sekély, zsíros sütőedénybe.
- Meghintjük a cukrot az alma fölé, és helyezzük az egyik oldalra.
- Egy tágas sütési tálban helyezd a lisztet, cukrot és vajat.
- Dörzsölje a vajat a lisztbe és a cukorba, amíg nagyon durva, homokszerű keveréket nem kap. Ne aggódjon túlságosan a keverék tényleges megszerzéséért, ez valójában egy rusztikus étel, és jól működik egy egyenetlen textúrával. A keverék egy élelmiszer-feldolgozóban is elvégezhető, ha van ilyen, csak vigyázzon, nehogy a processzort túl.
- Keverjük össze a müzlit, (vagy a zabot és a gyümölcsöket) a töredezett keverékbe.
- Meghintjük a jó, vastag réteg felhalmozódását az alma fölé. A rétegnek kb. Az almáké fele kell lennie; túl vastag, és nem fog átszaladni.
- Helyezzük az edényt az előmelegített sütőbe, sütjük aranyat, és csak láttuk, hogy az alma az almából átjutott, ez körülbelül 30 percet vesz igénybe.
- Vigyük a sütit, és hagyjuk állni 5 percig, majd szolgálja a kötődés a puding, vagy egy nagy dollop a jó vanília fagylalt.
*** Megjegyzés: A gyűrűs cukor finom cukor néven is ismert. Arany caster cukor finomítatlan, és általában aranyszínűbb. Ne aggódjon, ha nem találja meg, használjon helyettesíthető fehér caster cukrot.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 565 |
| Összes zsír | 29 g |
| Telített zsír | 16 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 61 mg |
| Nátrium | 612 mg |
| Szénhidrát | 76 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 4 g |