A pudingok és a desszertek a brit élelmiszerek gerincét alkotják, és az egész világon híresek, és nincs többé lényeges puding, mint a hagyományos brit Apple Crumble. A roncsok sokféle formában jönnek, és lehetnek édeskések is, de az alma a legnépszerűbb és nem csoda, hogy finom.
A könnyű, ropogós zúzódás a tökéletes ízvilág, amely az ízletes, ősszel és a télen a legjobb ízletes brit almára készül. Ahhoz, hogy összeomoljon, használhatja a Bramley Alma-t, amely a legjobb alma a főzés, mert a cukor és a sav közötti egyensúly. A Bramleys savas és kevesebb cukrot tartalmaz, mint más alma, ezért tartósan ízletesek maradnak. Az alma összeomlása azonban más almák felhasználásával történhet, de elkerülheti az igazán kemény fajtákat, például a Granny Smith-et, nem törik le ugyanolyan módon, és maradhat egy kicsit ropogós.
És amikor a puding készült és szolgált, ne felejtsd el a puding.
Amire szükséged lesz
- A kitöltéshez:
- 450 g (1 lb alma)
- Bramleys vagy más jó, közepesen puha alma
- 2 evőkanál arany, caster cukor *** (Lásd az alábbi megjegyzést)
- Csipkézett fahéj (opcionális)
- A Topping:
- 115 g (4 oz) hideg vaj
- 115 g aranyszínű cukor
- 175 g (6 oz sima) / egészséges liszt
Hogyan készítsünk
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C / 375 ° C-ra
- Kezdje az alma elkészítésével; héját, magot és apróra vágt darabokra vágja, ne vágja az almát túl kicsire, vagy csak szétesik, különösen a Bramleyt. Helyezzük az alma egy sekély sütőedénybe, kb. 23 x 18 cm (9 x 7 hüvelyk).
- Ha a fahéjat használja, keverje össze a 2 evőkanál cukorral és szórja át az almát, különben csak a cukrot használja, majd helyezze az egyik oldalra.
- Egy nagy sütőedénybe tegyük a lisztet és a cukrot. Vágjuk a vajat apró darabokra, és adjunk hozzá a tálhoz.
- Dörzsölje a vajat a lisztbe és a cukorba, amíg nagyon durva keveréket nem kap. Ne aggódjon túl sokat, mert ez egy rusztikus étel, és jól működik egy egyenetlen textúrával. Az összeomlott keveréket egy élelmiszer-feldolgozóban is elkészítheti. Helyezze az összes összetevőt a processzorba, és impulzussal dolgozzon addig, amíg durva keveréket nem kap.
- Meghintjük egy jó réteg összeomlik felett az alma fölé, próbálja meg dolgozni az alma mélyén, túl vastag, és a középső nem főz.
- Helyezzük az előmelegített sütőbe és sütjük, amíg arany, és csak látni az almát buborék át az alatta (kb. 30 perc).
- Vegye ki a sütőből, és hagyja állni 5 percig a kiszolgálás előtt. Tálaljuk tejszínhabbal vagy vanília fagylalttal.
*** A gyűrűs cukor finom cukor néven is ismert. Arany caster cukor finomítatlan, és általában aranyszínűbb, Ne aggódjon, ha nem találja meg, használja a szokásos fehér caster cukrot.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 498 |
| Összes zsír | 31 g |
| Telített zsír | 17 g |
| Telítetlen zsír | 11 g |
| koleszterin | 166 mg |
| Nátrium | 644 mg |
| Szénhidrát | 49 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 8 g |