01/07
Összegyűjti az összetevőket a csokoládé levelekhez
A könnyen nyomtatható utasításokat a Chocolate Leaves receptben találja .
A csokoládé levelek gyönyörű csokoládé díszek, amelyek úgy néznek ki, mint a finom levelek. Meglepően látványosak és meglepően egyszerűek!
Különféle leveleket használhat a csokoládé levelek készítéséhez. Csak győződjön meg arról, hogy peszticidmentesek, és jól mossák és szárítják. Segít választani a leveleket, amelyeknek hátterében erős vénás mintázata van, így a design könnyebben átkerül a csokoládéba.
A levelek elkészítéséhez szükség lesz:
- 24 friss levél, mosott és szárított
- 8 uncia csokoládé édesség bevonat
- Tiszta, élelmiszerbiztos ecset
- Csillogó por díszíteni (opcionális)
Készítse elő a sütőlapot viaszos papírral vagy pergamenpapírral borítva.
02, 07
Megolvad a csokoládé bevonat
Helyezze a cukorkát bevonat egy mikrohullámú, biztonságos tálba, és mikrohullámú sütőben, amíg megolvad, 30 másodpercenként kevergetve, hogy elkerülje a túlmelegedést.03. 07. sz
Festse a leveleket csokoládéval
Az olvasztott cukorkát bevonjuk az ecsetet, és a levél alján egy vastag csokoládé réteget préseljünk. Az alsó rész jellemzően erõsebb ereket jelent, és jobb mintázatot ad a levelekre. Győződjön meg róla, hogy nagylelkű a cukorbetét rétegével - ha túl vékony, akkor a csokoládé levél eltörik, amikor eltávolítja.04, 07
Hagyja a csokoládé készletet
Állítsa be a levest, csokoládé felfelé, a viaszolt papíron, és ismételje meg a maradék leveleket. Használhat különböző színű cukorka bevonatot, hogy különböző leveleket készítsen, ha akarod.
Miután az összes levelet csokoládé borította, hűtsük le a tálcát, hogy a bevonatot kb. 20 percig állítsuk be.
05/07
Hámozza le a leveleket a csokoládéból
Amikor a csokoládé teljesen fel van szerelve, távolítsa el a tálcát a hűtőszekrényből. Óvatosan hámozzák le a leveleket a csokoládéból, és igyekezzenek nem túl nagy mértékben kezelni a leveleket, hogy megakadályozzák a test hőjét a csokoládé olvadásával.06, 07
Csokoládélevelet díszítsen csillámporral
Ha a leveleket fémes ragyogásként kívánja adni, használjon csillámporral díszítse őket, ha elkészült. Ez a lépés opcionális, de a leveleket "pop" -nak teszi. Egy tiszta, száraz ecsetet mártson csillogó porba, és vékony réteget porjon a széle mentén. A drámaibb megjelenés érdekében az egész levél felett egy porréteget lehúz.07, 07
A csokoládélevél kész
A csokoládé leveled már kész! Tegyük őket tetejére sütemények, cupcakes, tarts, vagy bármilyen más desszerteket szeretne.
A csokoládé leveleket több héttel előre lehet készíteni, és légmentesen lezárt tartályban, hűvös szobahőmérsékleten tárolni. Finomak, ezért rakjátok és óvatosan tárolják. Ha nagyon meleg, akkor a legjobb a hűtőszekrényben tárolni, bár ez kondenzációs helyeket eredményezhet.