Ha mindig keresi a módját, hogy fel a mac és a sajt játék, add ezt a receptet a repertoár. A homár és a makaróni, valamint a sajt elegáns kombinációja finom ízűvé válik a sherry és a szerecsendió szerepe miatt. Az étel a komfortos ételeket új szintre emeli!
A homár hús teszi különlegessé a takarmányt, és még több homárral készíthető, ha van. A friss a legjobb, de ha a homár nehéz belépni, használja a fagyasztott homár farkát. Vagy készítsd el a sütőedényt másfajta tenger gyümölcseivel, például garnélával, fésűskagylóval vagy jó minőségű nyers rákfélékkel.
Amire szükséged lesz
- 8 uncia könyök makaróni
- 6 evőkanál vaj (osztva)
- 1 evőkanál aprított petrezselyem (friss)
- 4 zöld hagyma (vékonyra szeletelve)
- 2 1/2 csésze tejet
- 1 nagy tojás
- 1 bögre apróra vágott cheddar sajt
- 1 csésze aprított enyhe Cheddar (osztva)
- 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1/2 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál szerecsendió (frissen őrölt)
- 4 evőkanál száraz sherry
- 8 uncia apróra vágott
- főtt homár hús (körülbelül két 1 fontos homár)
- 1 1/2 csésze breadcrumbs (friss kenyérből készült)
Hogyan készítsünk
- Főzzük a makaróni forró, sózott vizet a csomagolási utasítások szerint; csatorna jól.
- Forraljuk a sütőt 350 ° C-ra
- Zsírjon egy 2 literes sütőedényt vagy szórja meg a sörtelen főzéssel .
- 3 evőkanál vajat öntsünk egy serpenyőbe közepes alacsony hőmérsékleten. Adjuk hozzá a petrezselymet és a zöld hagymát, és főzzük körülbelül 1 percig. Keverje hozzá a lisztet, amíg jól összekeveredik; folytassa a roux-et 2 percig. Fokozatosan adjunk hozzá a tejet, és főzzük tovább, amíg megvastagodunk, folyamatosan kevergetve.
- A tojást egy kis tálba vagy nagy pohárba tegye. Kb. 1 csésze forró keveréket öntsünk. Tegye vissza a tojásos keveréket a serpenyőbe, és jól keverje össze. Adjunk hozzá egy csésze éles Cheddar sajtot a szószhoz, valamint kb. 1/2 csésze enyhe Cheddar vagy Cheddar Jack és a só, bors és szerecsendió. Adjuk hozzá a sherry-t, és keverjük össze.
- Egy nagy tálban egyesítse a mártást a lecsapolt makaróniával; hajtogatni a homárban.
- Spoon a homár és makaróni keveréket az elkészített sütés étel. A maradék maradék 1/2 csésze aprított sajtot.
- Megolvasztja a fennmaradó 3 evőkanál vajat, és keverje össze a kenyérsütéssel, amíg jól keverik. A morzsákat egyenletesen megszórjuk a sajtréteg fölé.
- Sütjük le a sütőedényt 25 percig, vagy amíg a pirítós pirított, és a makaróni és a sajt feltöltődik az élek körül.
- Ha a sütés sápadt, egy percig tegye a sütőedényt a brojlerbe, vagy csak addig, amíg a feltöltés el nem párolog.
tippek
- Ha napi kenyere van, készítsen friss zsemlemorzsát! Csak vágja el a kenyeret és dolgozzon egy élelmiszer-feldolgozóban, hogy finom morzsákat készítsen. Helyezze vissza a zsemlemorzsákat egy fagyasztó táskába és pecsétbe. Jelölje meg a táskát a névvel és a dátummal, és legfeljebb 3 hónapig fagyassza be. Ha kenyérsütésre van szüksége a tésztafélék, a húsgombóc vagy a húsgombóc és egyéb ételek számára, vegyen ki valamit a fagyasztóból.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 762 |
| Összes zsír | 42 g |
| Telített zsír | 23 g |
| Telítetlen zsír | 12 g |
| koleszterin | 473 mg |
| Nátrium | 1,428 mg |
| Szénhidrát | 38 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 57 g |