Ez a recept a sárgabarack töltelékkel elkészített orosz torta, a dió és a meringus számára nagyon népszerűnek tűnik a Balkán, de nem annyira a szlávok számára. Tehát miért van ez a név? Nehéz megmondani. Úgy tűnik, hogy a szerbek kedvelik ezt a desszertet, és talán ott származik. Az egzotikus melléknév vagy a külföldi ország nevének hozzáadása a recepthez nem szokatlan. Ami egy kicsit szokatlan, az úgynevezett " torta ", ami egy magas, többrétegű torta. Ennek több rétege van, de egészen lapos, mint egy krumpli. De ez nem egy rohadék, ezért csak a "cukorral" fogok ragadni. Töltött más gyümölcstöltéssel, mint az ananász, a dátum, a szilva, de szeretem a sárgabarackot. Ahol ez a desszert eredetileg finom. Hasonlítsd össze ezt a receptet egy igazi orosz baracktorttal.
Amire szükséged lesz
- Süteménytészták:
- 1 csomag élesztő (aktív száraz)
- 1/4 csésze víz (meleg)
- 1/2 csésze tejföl (szobahőmérséklet)
- 12 uncia vajat (puha)
- 4 nagy tojássárgája (kivéve a fehéreket)
- 4 csésze liszt (minden célra)
- 1/2 teáskanál sót
- Töltelék:
- 16 uncia dió (föld, nem aprítva)
- 3/4 csésze cukrot
- 2 teáskanál fahéjat
- Sárgabarack Töltet:
- 24 uncia sárgabarack töltelék
- Habcsók:
- 4 nagy tojásfehérje
- 1/2 csésze cukrot
- 1 teáskanál vanília kivonat
Hogyan készítsünk
- A cukrászsütemény elkészítéséhez: Egy kis tálban oldja fel az élesztőt meleg vízben, és keverje meg a tejföllel. Félretesz, mellőz. Egy nagy tálban töltsük fel a vajat, és keverjük bele a tojássárgáját és az élesztõkeveréket. Ezután hozzáadjuk a lisztet és a sót, és jól keverjük össze. Ossza a tésztát három részre, és hagyja, hogy a műanyagba csomagolva 20 percig tartson.
- Annak érdekében, hogy az anyát töltse: Egy közepes tálban keverje össze a földi diót, 3/4 csésze cukrot és a fahéjat. Tartsd fél tálat a tetejére és tedd félre a többiet.
- Összeszerelés: Melegítse a sütőt 350 fokosra. Ha egyszerre egy darab tésztát dolgoz ki, dobja ki egy vékony négyszöget (egy féltálas tálca mérete körülbelül 18x12 inches). Helyezzen egy cookie-lapra vagy egy félpanziós tálcára. A tetejét a földi dió keverékkel töltsük fel, és feltöltjük a félcserét.
- Dobja ki a tészta második részét, és helyezze a dió keverék tetejére. Lazítsa meg a kajszibarackot, jól kevergetve, és tegye át a tészta teljes felületére. Dobja ki a harmadik adag tésztát, és helyezze a sárgabarack tetejére. Süssük 40 percig. Vegye ki a sütőből.
- A 40 perces sütési idő vége felé a habcsókot a tojásfehérje forrázásával habzóvá tesszük. Adjunk hozzá 1/2 csésze cukrot és vaníliát, és ütésig keverjük. Növelje a sütő hőmérsékletét 400 fokosra. Szórjuk meg a merengőt a forró torta fölött és szórjuk meg a fenntartott dió keverékkel. Sütjük 10-15 percig, vagy amíg barna. Hűvös, vágott gyémánt formák szolgálni.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 327 |
| Összes zsír | 26 g |
| Telített zsír | 9 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 71 mg |
| Nátrium | 94 mg |
| Szénhidrát | 20 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 6 g |