Töltse ezeket a gyönyörű, ehető üreges csokoládé tojásokat cukorkaival, játékokkal, szerelmi jegyekkel, vagy bármi mást, amire gondolhatsz! A házi csokoládé tojás csodálatos, átgondolt húsvéti ajándékot tesz.
Ezek az utasítások körülbelül egy hüvelyk csokoládé tojásra vonatkoznak. Ha a tojásos formája más méretű, akkor szükség szerint módosítania kell a csokoládé bevonat mennyiségét. Meg akarsz szerezni egy öntőformát, amelynek két ürege van, egy a tojás tetejére, és egy a fenékrészre. Az alját kissé laposnak kell lennie, így könnyen egyensúlyba hozható.
A csokoládéra vonatkozó megjegyzés: Javasoljuk, hogy e recepthez temperált csokoládét vagy csokoládé ízű cukorkát használjon. Ha szabályos csokoládét olvaszt, anélkül, hogy megkeményedne, homályos vagy csíkos lesz, nem lesz könnyű felszabadulni a formából, és szobahőmérsékleten puha lesz. A csokoládé felmelegítése a legjobb megoldás, de mivel kevés a csokoládé csekély mennyisége, valószínűleg egy fontot kell tennie. Használhatja a felesleges csokoládét, hogy készítsen más cukorkát , vagy vegyen egy parancsikont, és használja a csokoládé cukorka bevonatot.
Amire szükséged lesz
- Opcionális: 1/4 csésze fehér cukorka bevonat (vagy színezett cukorka bevonat dekorációhoz)
- 4 uncia csokoládé édesség bevonat (vagy
- edzett csokoládé )
- 1 tojás alakú csokoládé öntőforma külön felső és alsó üreggel, kb. 4 "hosszú
Hogyan készítsünk
- Győződjön meg arról, hogy a csokoládé formája tiszta és teljesen száraz. Törölje alaposan a belsejét, hogy tiszta és csíkos-mentes legyen, hogy a lehető legjobban ragyogjon a cukorkáján.
- Ha a tojást színes mintákkal kívánja díszíteni, akkor a fehér vagy színezett cukorka-bevonatot a mikrohullámú sütőben rövid időn belül meg kell keverni, 15-20 másodpercig keverni, amíg el nem olvad és sima lesz.
- Öntsük a cukorkát bevonatba egy papír kúpba, és vágjuk le a hegyről. Alternatívaként egy sarokba vágott műanyag zacskót is használhat, vagy egy kis ecsettel festheti a bevonatot. Csatlakoztassa a bevonatot a szerszám belsejébe a kívánt mintában. A csíkok, a kavarogások, a virágok vagy a pontok mind nagyszerű lehetőségek. Ne feledje, hogy a szavak ritkábbak, mert az általam írt szavak visszahúzódnak a tojás külső oldalán. Miután befejeztük a tervezést, röviden hűtjük le a formát a tervezéshez.
- Megolvasztja a csokoládé édességet egy mikrohullámú, biztonságos edényben, és 30 másodpercenként kevergetve megakadályozza a túlmelegedést. Hűtsük le, amíg meleg és folyékony, de nem forró az érintés.
- Keverjük össze néhány evőkanál olvasztott bevonatot minden üregbe. Csavarja körbe úgy, hogy elinduljon, és fedezze le az üreg belsejét, majd használjon tiszta, élelmiszerbiztos ecsetet, hogy a csokoládét vastag rétegben megkenje az üregek oldalán. Tartsa vastag rétegben, hogy a tojás szerkezeti integritása legyen, és ne húzza át a kefét a formákon, amelyeket a penészen csévéltek. Szükség esetén még több bevonatot kell hozzáadni a formákhoz, amíg elegendő ahhoz, hogy a belső felületeket egy vastag vastag réteggel lehessen bevonni.
- Míg a csokoládé még mindig nedves, a penész tetején átszúrja az ellenkedő spatulát vagy a séf kését, hogy a szerszám éleit megtisztítsa, így a kész tojás sima lesz.
- Hagyja, hogy a penész szobahőmérsékleten üljön a bevonat beállításához. Ha egyszer be van állítva, rögtön hűtsük le a szerszámot, amíg a bevonat nagyon kemény (ez megkönnyíti az eltávolítást.) Fordítsa a szerszámot kb. Egy centiméterrel vagy kétszer a munkaterület felett, és óvatosan hajlítsa meg, hogy a tojásfélék felét a öntőforma. Ha használta a bevonatot vagy az edzett csokoládét, könnyen engedje fel.
- Töltse fel a tojás alját az Ön által választott kezelésekkel. A felső felét az aljára ragasztva aprítson meg egy kicsit megolvadt csokoládét az alsó felére, és nyomja össze őket. Ez enyhén rendetlen vonalat fog a tojás körül, tehát ha szeretné, hogy az extra bevonatot a tojás közepéig néhány dekoratív pontot vagy vonalat csövezhesse.
- Tárolja az üres csokoládé húsvéti tojást nagyon óvatosan! Még akkor is, ha csinál egy szép vastag réteg csokoládét, még mindig finom és törékeny. Tárolja hűvös, száraz helyen egy hónapig.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 857 |
| Összes zsír | 53 g |
| Telített zsír | 30 g |
| Telítetlen zsír | 16 g |
| koleszterin | 214 mg |
| Nátrium | 299 mg |
| Szénhidrát | 73 g |
| Élelmi rost | 13 g |
| Fehérje | 20 g |