A Simnel Cake egy klasszikus sütemény a húsvétnak, ami a Bvd végéig jelenik meg. A torta a Böjt végét jelöli, amely a böjt és bűnbánat időszaka, amely a szezonális és szimbolikus ételek ünnepe. A Simnel Cake recept azonban gazdag gyümölcsökben, fűszerekben és marcipánokban, amelyek mindegyike tiltott a korai időszak alatt, így készen arra, hogy újra élvezhesse.
Amire szükséged lesz
- 1 1/4 font (560 gramm) mandula paszta (
- marcipán )
- 1 font (450 gramm) szárított vegyes gyümölcsök (ribizli,
- mazsola , szultán, glace cseresznye)
- 3 uncia (80 gramm) kandírozott apróra vágott héj
- 8 uncia (225 gramm) liszt (sima)
- 1 csipetnyi sót
- 1 teáskanál fahéj (talaj)
- 1 teáskanál szerecsendió (frissen reszelt)
- 6 uncia (175 gramm) vaj
- 6 uncia (175 gramm) finom cukrot
- 3 nagy tojás (friss, szabadon ható és megvert)
- 1 csésze tej keverje (szükség szerint használja)
- 2 evőkanál barack lekvár
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra.
- Vonalozzon egy 7 hüvelykes torta ón pergamen vagy zsíros papíron.
- Illessze a mandulapasztát 3-ra, és vegyen egy adagot, és tekerje a tortán méretének kerekébe.
- Egy nagy, tágas sütőben keverjük össze a vegyes aszalt gyümölcsöket és a kandírozott héjat a liszttel, a sóval és a fűszerekkel.
- Egy másik nagy tálkrémben tegye a vajat a cukorral, amíg fény és bolyhos. Adjunk hozzá egy kicsit a megvert tejat a vajkeverékhez, és minden egyes adag után legyőzzünk - ne próbáljuk ezt a folyamatot rohantatni, mivel a tésztát lefékezhetjük. Ha ez megtörténik, adjunk hozzá egy tbsp-t a lisztből, és keverjük össze újra, ez hozza vissza a keveréket.
- Óvatosan hajtsa fel a lisztet és a gyümölcsöt felét a tojás- és vajkeverékbe, majd vegye be újra a maradék lisztet és gyümölcsöt.
- Tegye félbe a torta keveréket az ón, sima és fedjük le a kört a mandula paszta. Tegye a fennmaradó torta keveréket az ónba és óvatosan simítsa a felületet. Sütjük a sütő közepén 1 órán keresztül.
- Csökkentse a hőt 300 ° C-ra és süsse 1 1/2 órát vagy (a sütőtől függően), amíg a torta aranybarna. Annak ellenőrzése érdekében, hogy a tortát főzték-e, helyezze be a szárítót a tortaba, és tiszta és száraz legyen. Ha igen, távolítsa el a sütőből, hagyja kihűlni az óntartót. Ha nem, szakítson kicsit hosszabb ideig.
- Roll a mandula paszta egyharmadát, ismét az ón méretéhez. A fennmaradó mandulapasztét egyenlően 11 apró golyóvá alakítsa.
- Ha a torta teljesen hideg, távolítsa el az ónból és a tortán tetejét sündisznó lekvártással, majd a mandula paszta lemezével fedje le. Helyezze el a 11 apró golyót egyenletesen a szélén. Kenje meg őket egy kis barack lekvárral, és forró grill alatt helyezze el, amíg enyhén pirított.
- Díszítsd a tortát, amennyit csak akarsz apró húsvéti tojással vagy más húsvéti téma.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 726 |
| Összes zsír | 36 g |
| Telített zsír | 12 g |
| Telítetlen zsír | 17 g |
| koleszterin | 129 mg |
| Nátrium | 411 mg |
| Szénhidrát | 96 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 12 g |