Ez a gazdag, ízletes desszert szokatlan főkomponenssel rendelkezik, amely rendszerint savanyú ételekhez - lencsékhez kapcsolódik. Soha nem fogod elhinni, ha eszed. Serve Moong Daal Halwa meleg van egy kanál vanília fagylalt, és kapsz sok kérelem másodpercig.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze Moong Daal (osztott sárga lencse)
- 2 bögre
- ghí
- 1 pohár
- cukor
- 2 csésze vizet
- 6 kocka zöld kardamom osztva
- 1 csésze khoya (lásd az alábbi receptet)
- 1 csésze apróra vágott vegyes szárított gyümölcsöket választott
Hogyan készítsünk
- Alaposan mossa le, és áztassa a moong daal vízben sok vizet, egyik napról a másikra.
- Másnap reggel egy élelmiszer-feldolgozó sima paszta őrölje meg. Ne használjon vizet csiszolás közben.
- Készítsünk egy cukorszirupot az egyszálú konzisztenciában . Amikor elkészült, kapcsolja ki a tüzet, és adja hozzá a split kardamom hüvelyeket a sziruphoz. Fedjük le és tartsuk félre később.
- Melegítsük fel a ghee / tisztított vajat egy nehéz aljú (előnyösen nem tapadó) serpenyőben közepes lángon melegen.
- Adjuk hozzá a moong daal paszta e ghee és keverjük keverjük össze. Főzzük a moong daal-t, gyakran kevergetve, amíg aranyos lesz, és engedje el az illatát. Egy másik dolog, amit figyelni kell, a ghee elválasztása a moong daal-tól.
- Adjuk hozzá a khoya-t és keverjük össze jól. Főzzük még 2-3 percig.
- Most adjuk hozzá a cukorszirupot (vegyük ki a kardamom hüvelyeket az adagolás előtt) és keverjük össze.
- Főzzük közepes lángon 5-7 percig, gyakran kevergetve.
- Adjuk hozzá a szárított gyümölcsöket és főzzük még 2 percig. Kapcsolja ki a tüzet.
- Díszítsük apróra vágott diófélékkel és tálaljuk. Szükség esetén vanília fagylaltot is hozzáadhat.