A szárított gyümölcsöt egy éjszakán át áztatják a bourbonban, így egy nappal előre megkezdik ezt a tortát. Használj jó minőségű Kentucky bourbon-t ebben a receptben.
A tortához is hozzáadhat kandírozott héjat vagy citromot. Csak csökkents néhány más gyümölcsöt. És szabadon használhassa a dió helyett a pekándiót. A zöld és vörös kandírozott cseresznye szép színt ad a torta számára.
Kapcsolódó receptek
Kentucky Jam Cake
Könnyű gyümölcskenyér recept
Amire szükséged lesz
- 8 uncia vörös kandírozott cseresznye, felére csökkent
- 8 uncia zöld kandírozott cseresznye, felére csökkent
- 8 uncia mag nélküli mazsola vagy apróra vágott datolya
- 2 csésze bourbon
- 1 1/2 csésze (3 db) vaj, szobahőmérséklet
- 2 csésze granulált cukor
- 1 csésze szilárdan csomagolt világos barna cukrot
- 6 nagy tojás, elválasztva
- 5 csésze egészséges lisztet
- 2 csésze apróra vágott pekándió
- 2 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1 teáskanál sütőport
Hogyan készítsünk
- Egy közepes tálban egyesítse a cseresznyét, a mazsolát és a bourbonot; fedjük le és hagyjuk áztatni egy éjszakán át.
- Melegítsük elő a sütőt 275 ° C-ra.
- Egy nagy tálban kenje fel a vajat és a cukrot elektromos keverővel, amíg fény és bolyhos; hozzáadja a tojássárgáját és jól verni. Keverjük össze az áztatott gyümölcsöt burushoz.
- Egy kis tálban, egyesítsd 1/2 csésze lisztet a pekándiókkal; félretesz, mellőz. Adjuk hozzá a maradék lisztet, szerecsendiót és a sütőport a krémes keverékhez, és keverjük össze jól. Egy tálban, verni a tojásfehérje egy elektromos keverő, amíg merev csúcsok formájában; óvatosan hajtsa be a torta tésztába. Megszórjuk a lisztes pekándiót a tészta fölé, és gyengéden hajtogassuk.
- Zsírozza meg és lisztbe egy 10 hüvelykes csöves serpenyőt, és kövesse az alját zsírozott viaszos papírral. Öntsük a tésztát a serpenyőbe; sütjük 275 ° C-on kb. 3-tól 3 1/2-óráig, vagy amíg egy közepes közepére beültetett fából készült púder vagy sütemény-teszter ki nem tűnik. Állítsa a tortát egy állványra, hogy lehűljön.
- Kapcsolja ki a süteményt a serpenyőből, húzza le a viaszolt papírt, és tárolja egy szorosan lezárt tartályban több napig.