Ez a zselés tekercs egy nagyszerű választás egy különleges desszerthez, és könnyebben elkészíthető, mint gondolná. Használjon mag nélküli málna lekvárat vagy eper lekvárt a zselés tekercsben. Vagy készítsünk egy tejszínhabbal vagy citromfehér töltelékkel.
Amire szükséged lesz
- 3 nagy tojás
- 1 csésze cukrot
- 1/3 csésze vizet
- 1 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 3/4 csésze mindenféle lisztet (3 1/2 uncia)
- 1 teáskanál sütőport
- 1/4 teáskanál sót
- 2 evőkanál porcukor (vagy a hengerléshez és permetezéshez szükséges mennyiség)
- 3/4 csésze málna lekvár (vagy zselé, vagy használja a szamóca)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a kemencét 375 F-ra.
- Vonal a 15 1 / 2- X 10 1 / 2- X 1 hüvelykes zselés tekercses serpenyőt pergamenpapírral vagy viaszolt papírral, nagymértékben zsírozzuk, vagy spray-vel sütjük.
- Elektromos keverővel kb. 5 percig verni kell a tojásokat, vagy amíg nagyon vastag és citrom színű lesz. Ha állványkeverőt használ, akkor a habverőhöz való csatlakozás nagyszerű a tojások számára.
- Fokozatosan megverték a granulált cukrot. Kis sebességgel, lassan verni vízben és vanília kivonatban.
- Fokozatosan adjunk hozzá a lisztet, a sütőport és a sót, legyőzzük, amíg a tészta sima és kevert.
- Öntsük a serpenyőbe, és elterjedt a sarkokra.
- Sütjük 12-15 percig, vagy amíg a közepén lévő fogpiszkáló ki nem tűnik.
- Azonnal lazítsa meg a süteményt a serpenyő széleiből, és fordítsa meg egy cukrász cukorral nagyszerűen felszórt teafilterre.
- Óvatosan távolítsa el a papírt. Szükség esetén távolítsa el a merev széleket. Míg még mindig forró, óvatosan tekercses sütemény és törölköző keskeny vége.
- Hűtsük le a drótbetétet legalább 30 percen keresztül.
- Törölje le a tortát és távolítsa el a törülközőt; terjedjen el a lekvárt vagy a zselét a tortán. Roll up torta.
- Megszórjuk porcukorral. Húzzon lazán és hűtsön. Ez a torta egészben vagy szeletekben fagyasztható.