Az egész szemek hosszabb ideig emészthetők, mint a feldolgozott fehér liszt. Alacsonyabb glikémiás indexük van, ami alapvetően azt jelenti, hogy segítenek az éhség hosszabb távollétében.
Még ha nem is érdekli az ilyen finomabb táplálkozási pontokat, ez az egész búzakorpa az empanadáknak finom diós / édes ízzel rendelkezik. És nem kíméli a vajat, ezért a tészta nagyon csípős és gazdag, és könnyen alakítható vonzó empanadákká. Használja a hagyományos empanada tészta helyett bármilyen empanada receptben. Ezenkívül jól működik a pasztellák és a cukorkák számára is.Amire szükséged lesz
- 1 csésze liszt (teljes búza)
- 1 csésze liszt (süteményliszt, vagy rendszeresen minden célra)
- 3/4 teáskanál sót
- 2 teáskanál cukrot
- 2/3 csésze vaj (hideg)
- 2 evőkanál tejfölt
- 1 / 4-1 / 3 csésze író
Hogyan készítsünk
- Helyezzük a teljes búzalisztet, a süteménylisztet (vagy mindent használó lisztet), a cukrot és a sót egy közepes tálba és jól habozzunk.
- Vágjuk le a vajat apró darabokra, és adjunk hozzá lisztet. Használja az ujjait vagy egy csipetevágót, hogy vágja le a hideg vajat a lisztbe, amíg a vajdarabok kis borsó méretűek.
- Használjon villát, hogy gyorsan habozzon a tejföllel és 1/4-es csészével, amíg meg nem rántotta a tésztát. Adjunk még egy írót, ha a tészta nem találkozik. Fordítsa a tésztát egy pultra, és gyúrja meg néhányszor, összecsukva magát, amíg csak keveredik. (adjunk hozzá több lisztet, ha túl ragacsos).
- Csomagolja be a tésztát műanyag csomagolásban, és nyomja be egy lapos lemezt. Helyezze a hűtőszekrénybe, hogy legalább egy óráig hideg legyen, mielőtt kijutná. A tészta legfeljebb 2 napig hűthető, vagy 1-2 hónapig fagyasztva tartható. Elég tésztát biztosít 8 közép-nagy empanadának.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 254 |
Összes zsír | 19 g |
Telített zsír | 11 g |
Telítetlen zsír | 6 g |
koleszterin | 44 mg |
Nátrium | 366 mg |
Szénhidrát | 18 g |
Élelmi rost | 2 g |
Fehérje | 3 g |