Hogyan lehet a legjobb Empanadas
Az újszülött szem számára az empanada néven ismert töltött cukrász országonként országra nézhet, de különbségek vannak az egyes régiókban.
A legtöbb országnak van egy alapvető marhahús-változata és csirke változata. Ham és sajt, burgonya, chile paprika, zöldség, tenger gyümölcsei, pálmák, trópusi gyümölcsök ... bármi, ami rendelkezésre áll és népszerű egy adott régióban, általában a helyi empanadákban szerepel.
01. 16-ból
Mi az Empanadas?Az Empanadák olyan kitömött sütemények, amelyek nagyon népszerűek Dél-Amerikában. Empanadas valószínűleg Dél-Amerikába jött a spanyolokkal, de gyorsan megragadták saját megkülönböztető stílusukat és ízüket az Újvilágban. A dél-amerikai empanadáknak gyakran van egy édes tészta (néha még porcukorral is megszórva), ami tökéletes ellentétben áll az ízletes töltelékkel. Olvass tovább...
02. oldal, 16
Empanada Dough Alapvető empanada tészta recept, amely minden töltelékkel együtt dolgozik. Használhatja ezt a tésztát sült vagy sült empanadák készítéséhez.03. oldal, 16
Tippek és technikák a gyönyörű Empanadákhoz Ismerje meg, hogyan lehet vonzó empanadákat csinálni olyan szép dekoratív szélekkel, amelyek nem szivárognak, törnek vagy összeomlanak a sütőben.04. oldal, 16
Csirke Empanadas - Empanadas de Pollo Ez egy tipikus csirkempanada recept, amelyet töltött csirkehús, sült hagymával, zöld olajbogyóval és kemény tojással keverik.05. oldal, 16
Empanadas de Pino - Marhahús Empanadas ChilébőlEzek az empanadák töltelék földi marhából, hagymából, fekete olívabogyóból, mazsolából és kemény tojásból készült. Ez a fajta kócsag Chilében "pino" néven ismert, és más receptekben is megtalálható, mint például a chilei pasztel de choclo nevű chilei kukorica.
06/16
Empanadas Tucumanas - Marhahús Empanadas ArgentínábólAz argentína Tucumán régiója jól ismeretes ezekből az empanadákból, amelyek apróra vágott, fűszerezett marhahúsból készülnek, amely egy kicsit olyan, mint a fazék sült.
07., 16
Kolumbiai stílusú Fried Empanadas, marhahús és burgonyatöltésEzek az egyedülálló és ízletes empanadák a masarepával készült külső kéregből készülnek, az előfőzött kukoricacsaládból, amellyel az aratásokat használják . A töltelék párolt marhahús (vagy sertés) és a hogao- val fűszerezett burgonya.
08. 16-ból
Empanadas gomba, Chorizo és sajtHagyja el a chorizót ezekből az empanadákból egy ízletes vegetáriánus változathoz. A vegetáriánus empanadák visszaverődését (díszítő élét) különböző módon, hogy megkülönböztesse őket a chorizótól (lásd a képet).
09. 16-ból
Ham és sajt Empanadas - Empanadas de Jamón y Queso Ezek az empanadák, melyeket a hagyományos empanada tészta helyett, puffasztott tésztával készítenek, Peruban népszerűek. A krémes sajt kitöltése ízletes, és a fagyasztott pelyhes tészta segítségével időt takaríthat meg.10/16
Spenót és sajt Empanadas Ezek az ízletes empanadák tele vannak sült fokhagymás spenóttal és krémes sajtmártással.11/16
Spenót és Ricotta Empanadas A Garlicky spenót és a krémes ricotta sajt tökéletesen illeszkedik ezekbe az empanadákba.12/16
Bolíviai Salteñas Ezek a bolíviai empanadák enyhén egyedi stílusban vannak - a fonalat, amely lezárja a töltést, a tészta tetején halad át, ahelyett, hogy oldalán helyezkedne el. A marhahús vagy a csirkehús kitöltése sokkal hajlékonyabb és sokkal édesebb, mint a legtöbb más empanadas. Gyakran szolgálnak tányérral és kanállal, de a szakértői saltaña-evők tudják, hogyan élvezhetik őket anélkül, hogy a gyümölcslevek lehullanak az ujjaikba.13/16
Empadinhas de Palmito - brazil Empanadas a Hearts of Palm-mal A brazilok saját empadátának vagy empadinhának (empadas) neveznek. Ezek a rágcsálók tenyérrel vannak tele (nagyon bonyolult összetevők a brazil főzésben), pácolt hagymával és fekete olívabogyóval.14/16
Empanadas Fritas de Queso - chilei stílusú sült sajt Empananas Ezek gyors és könnyű empanadák egyszerű olvasztott sajtöltéssel, de ellenállhatatlanok.15/16
Lime Chicken Empanadas Az apróra vágott chile-lime csirke, carmelized hagymát és kecskesajtot töltse ki ezeknek a finom falatoknak az empanadákból.16, 16
Édes alma Cinnamon Empanadas Ezek a desszert empanadák szétesnek az ízvilággal.