Az Empanadas az egyéni spanyol forgalom, amelyet leggyakrabban hús és zöldség tölt. Ez a sült empanada recept, amelyet empanadas fritas de queso- nak neveznek, csak olvasztott sajtokkal tölti fel, és ahogy az empanadák megyek, gyorsan és könnyedén készíthetők.
Az egyszerűség ellenére biztosak lesznek a család kedvenceiként. Az egész tej mozzarella sajt szépen olvad, de szabadon kísérletezhet a töltelékkel. Vannak, akik szeretnek apróra vágott vöröshagymát hozzáadni vagy sajtokat használni. Míg ezek az empanadák sültek, jó eredményeket is meg lehet sütni.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze liszt (minden célra)
- 1 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál
- sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 evőkanál cukor (fehér)
- 2 evőkanál zöldségcsökkentés (vagy sült, lágyítva)
- 3/4 csésze tejet
- 1/2 csésze vizet
- 16 uncia mozzarella (teljes tej vagy más olvadós sajt)
- 2-3 pohár növényi olajat (vagy a sütéshez szükséges mennyiséget)
Hogyan készítsünk
- Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a sót, a sütőport, a szódabikarbónát és a cukrot.
- Óvatosan keverjük össze a növényi lágyítást a lisztbe.
- Helyezzük a tejet és a vizet egy serpenyőbe, és melegítsük, amíg szinte forrni kezd. Keverjük fel a forró folyadékot a lisztkeverékbe. Add több vizet (1 evőkanál egyszerre), ha a keverék túlságosan száraznak és morzsolódónak tűnik, vagy adjunk hozzá több lisztet, ha a keverék túl nedves és ragacsos.
- Gyúrjuk finoman, amíg jól keveredik és homogén. Ossza a tésztát 16 adagra, és tekerje az egyes darabokat egy labdába. Hagyja a tésztát 5 percig pihentetni.
- Rántott vagy apróra vágott sajt.
- Roll minden golyó a tészta egy 6-7 hüvelykes kör. Helyezzünk 1 uncia sajtot az egyes tészta-körök középpontjában.
- Hajtsa félre a tésztát a sajt felett, hogy félkör alakuljon ki. Nyomja le erősen a széleket a tömítéshez. Hajtsa befelé a széleket, majd nyomja le újra a tömítéshez. Krimpelő él dísztollal villával, pecsételéssel.
- Egy mélyoldalú serpenyőben, fazékben vagy mélyhűtött sütőben néhány hüvelyknyi növényi olajat 350 F. Fry empanadas-t fűzzön be, legalább egyszer, amíg aranybarna lesz. Drain empanadas a papírtörlőkön.
- Az Empanadas 200 F-es kemencében melegen tartható legfeljebb 1 órával a kiszolgálás előtt. Tálaljuk melegen.
Sütni Empanadas
Melegítsük elő a sütőt 400 ° F-ra, és helyezzük az empanadákat egy sütőlapra. Süssük 20-25 percig, amíg aranysárga színűek. A csillogó, ropogós kéreg elkészítéséhez kefélje ki az empanadákat 1 tojássárgája és 2 evőkanál tej (vagy 1 evőkanál víz) keverékével sütés előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1761 |
| Összes zsír | 186 g |
| Telített zsír | 21 g |
| Telítetlen zsír | 126 g |
| koleszterin | 55 mg |
| Nátrium | 690 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 15 g |