Ez a csirke empanada recept ( empanadas de pollo ) egy ízletes tésztával kezdődik, amelyet hagyományos csirkemellel töltenek, karamellizált hagymával, olajbogyóval és kemény tojással. Légy olyan kreatív, mint amilyennek tetszik.
Semmi sem verheti meg a csípős, forró, frissen sült csirke empanadákat, kivéve talán eszik egy másik szobát vagy hideget másnap ebédelni.
A csirke empanadák finomak, bármennyire is szolgálják őket, és reggelire, ebédre, vacsorára, étvágyára vagy snackjére is élvezhetik.
A legjobb ízekhez töltse az előző napot, és hűtsük le egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
Amire szükséged lesz
- 1 adag
- empanada tészta
- 2-3 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell (vagy 2-3 csésze aprított csirke)
- 1 csirke húsleves kocka
- 1
- babérlevél
- Vizes vagy csirkehúsleves
- 1/4 csésze növényi olaj
- 2 nagy hagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál paprika
- 1 teáskanál kömény
- 1/2 teáskanál
- chili por (vagy ízlés szerint)
- 1 1/2 evőkanál cukrot
- Só, bors
- 3 kemény tojás, apróra vágva
- 1/2 csésze zöld olajbogyó, szeletelve
- 1 nagy tojássárgája
- 1 evőkanál vizet
Hogyan készítsünk
Empanada Dough
- A recept utasításait követve készítse el az empanada tésztát, fedje le a műanyag csomagolást, és hűtőszekrényben készen álljon összeállítani.
Végezze el a kitöltést
- Rántsa a csirkét úgy, hogy a csirkemellet egy kis edénybe helyezte a leves és a levél levélzel, és fedje le a vízzel vagy a csirkehúslevesgel.
- Forraljuk fel és 15-20 percen át forraljuk fel az alacsony hőt, amíg a csirkét nem főzik. Hagyja hűvös a húslevesben.
- Rántsa a csirkét apró darabokra, majd enyhítse a főzőfolyadékot 1 vagy 2 evőkanál. Félretesz, mellőz.
- Hőolajat egy serpenyőben. Ízlés szerint adjunk hozzá apróra vágott hagymát, paprikát, köményt, chili porot, cukrot, sót és borsot.
- Főzzük alacsony hőt 15-20 percig, amíg a vöröshagyma lágy és tiszta, és a keverék aranybarna.
- Távolítsuk el a hőtől, és keverjük a csirkét. A legjobb ízekhez hűtőszekrényt töltsön a következő napig.
- Keverjük össze a vágott, keményen főtt tojást és az olajbogyót a hideg töltőanyagra.
Összegyűjti az Empanadákat
- Különálló empanada tésztát a golflabda méretű darabokra, és mindegyiket egy sima labdába dobja. Hagyjuk nyugalomban 5 percet.
- A lisztes felületen tekerje a tésztát minden egyes körbe körülbelül 6 hüvelyk átmérőjű körbe.
- Spoon 2 - 3 evőkanál a töltés a kör közepén. A tészta széleit a kör alsó felénél fogva enyhén vízzel kenje be.
- Hajtsa fel a tészta tetejét a töltés felett, hogy félkör alakuljon ki, és nyomja szorosan a széleket a tömítéshez.
- Enyhén kicsit vizet öntsön a préselt élbe, és hajtsa be a szélét maga körül, majd becsípődjön és krimpelődjen, amikor egy fonatszerű hatással jár .
Sütjük az Empanadákat
- Forraljuk a sütőt 425 ° C-ra.
- Helyezzük az empanadákat egy sütőlapra.
- Keverje össze a tojássárgáját vízzel és kefe keverékkel könnyedén az empanadák teljes felületén.
- Süsse 15-20 percig, amíg aranybarna és enyhén puffadt.
- Tálaljuk meleg vagy szobahőmérsékleten.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 391 |
| Összes zsír | 24 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 11 g |
| koleszterin | 167 mg |
| Nátrium | 161 mg |
| Szénhidrát | 4 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 37 g |