Minden az öblös levelekről

A babérlevel egy illatos levél egy babérfából, amelyet gyógynövényként használnak. A babérlevél friss vagy szárított; a szárított babérlevél kissé erősebb ízű.

A Bay Leaf azonosítása

A friss babérlevél fényes, sötétzöld színű a tetején, egy tompább, világosabb zöld alsó részen. Amikor megszáradnak, mindkét oldalon nagyon hasonlítanak. Az öböllevél az öböl-laurel növényből származik. Bay laurel egy örökzöld cserje vagy növény, amely lassan növekszik és meleg éghajlaton.

Az öbölnövény növények termeszthetők dísznövényekhez, és a leveleket ezután száríthatják és használhatják a főzés során.

Főzés az öblös levelekkel

A babérleveleket sokféle konyhában lehet használni. Leggyakrabban a receptek szárított babérlevélre szólítanak. Miközben a friss, ill. Szárított babérlevél íze nem olyan különböző, az új frisslevelű levelek gyakran sokkal drágábbak és nem tartanak addig, amíg szárított babérlevél van.

A babérleveleket általában nem eszik, hanem inkább mártással párolják , vagy párolófolyadékba kerülnek , majd kiszállításuk előtt eltávolítják. A babérlevelet néha porba őrlik és szinte egy fűszerként használják .

A levesek és a pörköltek mellett a babérlevél nagyszerű a csirke üregébe való betöméshez, mielőtt megsütik, és hozzá lehet adni a folyadékhoz a rizs főzéséhez .

Bay Leaf Biztonság

Van egy téves gondolat, hogy a babérlevelek mérgezőek, azonban a kulináris célra használt babérlevél nem mérgező.

Van pár fajta babérlevéllel, amelyek mérgezőek, nevezetesen a cseresznye és a hegyi babér, de ezeket a fajtákat nem gyógynövényekként értékesítik.

A leveles leveleket kiszállítás előtt kiszedjük, mert a levelek éles pontokkal rendelkeznek, és a szájban szúrták meg, ha rosszul szegődnének rájuk.

Babérlevelek tárolása és vásárlása

A friss babérleveleket zárt tálcában tárolhatjuk és a hűtőszekrényben tárolhatjuk. Ezek egy vagy két hétig tarthatnak így. Szárított babérlevél hűvös, száraz, sötét fűszeres szekrényben tárolható, lezárt tartályban. Egy másik lehetőség a zárt, szárított babérlevél tárolása a fagyasztóban. Ez segít a babérlevélnek megőrizni ízét és virághatását.

A babérlevél a legtöbb nagy élelmiszerboltban vásárolható meg. A friss babérleveleket nehezebb megtalálni, de általában a friss fűszernövények csoportosíthatók a boltokban. Szárított babérlevél jön egy fűszeres edénybe, és megtalálható a fűszer folyosójában.

Bár a babérlevél nem jelent különösebb és különösebb ízeket minden ételhez, "támogató színészként" lehet gondolni, mivel segítenek más ízeket és fűszereket kivinni bármilyen ételben.