A főzésre szolgáló rizs könnyű ezzel az egyszerű recepttel
A rizs főzésének számos módja van, és mindegyikük elsősorban a víz és a rizs megfelelő arányának függvénye. A megfelelő rizs / víz arány különbözik a rizs és a főzés módjától, és azt is hiszi, hogy mennyire feszes a fedélre az edényedhez. A nehezebb fedél több vízben tart, így valamivel kevesebb vízzel kell kezdenie.
De mielőtt belevágnánk a különböző változókba, akkor beszélünk a rizs főzésének legáltalánosabb módjáról - nevezetesen a főtt, hosszú szemű fehér rizsről.
Íme, hogyan kell csinálni:
Főtt fehér rizs
- Kezdje egy csésze nyers fehér rizszel. Ez elegendő lesz négy reggeli rizzsel.
- Öblítse ki a rizst hideg vízzel, amíg a víz tiszta. A rizs öblítése opcionális, de a rizs kevésbé ragadós. A hátránya az, hogy néhány tápanyagot leöblít, de szebb rizst termel.
- Egy keskeny serpenyőben, amelynek súlyos feneke és szorosan illeszkedő fedele van, egyesítse a rizst és 1/2 csésze vizet (vagy állományt). Add hozzá ½ evőkanál vajat és 1 teáskanál koserszót . Ha nem sima vizet használ, akkor kevesebb sót (vagy egyáltalán nem) használhat attól függően, hogy mennyire sós a készleted.
- Forraljuk fel a tartalmat. Miután forrni kezdett, mindent kevergetett egy fából készült kanállal, szorosan fedje le, és csökkenti a hőt nagyon alacsonyra. Főzzük 15-20 percig. Számomra általában kb. 17 perc, de a rizs márkája, a fedél mennyire nehéz és így tovább változhat.
- Próbálja ki a rizst, hogy lássa, elég lesz-e. Ha nem, akkor még néhány percig főzheti.
- Amikor a rizst főzzük, egy villával lefejtjük, hogy felszabadítsuk a gőzt. Ez azért fontos, mert a beépített gőz folytathatja a rizs főzését, és túl puha is lehet.
Megjegyzés: Pontosabb lehet beszélni a rizs arányáról a folyadék helyett a rizs helyett a vízre.
Mindig jobb, ha a rizst a készlet helyett főzni, mint a sima vizet, mert a készlet több ízletes. De néha a víz megvan, és ez rendben is van.
Íme néhány technika különböző rizsfajok főzéséhez:
• Hogyan lehet főzni a barna rizst?
• Hogyan főzni a rizst a sütőben?
• Hogyan készítsünk rizst Pilafot?
• Hogyan készítsünk rizottót?