Hűtőszekrény, burgonya tekercs

Ezek a nagy kóstoló tekercsek törtburgonyával készülnek, csodálatos textúráért. Az éjszakai hűtés fokozza az ízt, és kényelmes lehet az ünnepi sütéshez. Csak alakítsa ki a tésztát, és röviddel a vacsora előtt süsse le a tekercseket.

Amire szükséged lesz

• 1/3 csésze cukrot
• 6 evőkanál vajat
• 2 1/2 teáskanál sót
• 1/2 csésze burgonyapürével (hűtött)
• 1 1/2 csésze tej (szobahőmérséklet)
• 2 nagy tojás
• 3 teáskanál instant élesztőt
• 1/4 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál sütőport
• 6 1/2 csésze minden célra liszt (plusz dagasztáshoz)
• 1 nagy tojás (1 evőkanál vízzel tojásmosáshoz)
• Választható: 1/4 csésze szezámmag (vagy mákos mag)

Hogyan készítsünk

1. Egy nagy keverőedényben össze kell keverni a cukrot, a vajat, a sót, a burgonyát, a tejet és a tojásokat, és gyorsan kell keverni, amíg keveredik.
2. Kombináld az élesztőt a liszttel, a szódabikarbónával és a sütőporral. Adjuk hozzá az első keverékhez, és keverjük össze, amíg a tészta össze nem fog.
3. Gyúrjuk 8-10 percig, hozzáadjuk a lisztet, amennyi szükséges ahhoz, hogy a tésztát a tálba vagy a dagasztófelületre ragasszuk.
4. Grease nagy tál nagyvonalúan vajjal. Gyűjtse össze a tésztát egy labdába, és tegye be a tálba. Kapcsolja be úgy, hogy minden oldalon vajjal van bevonva.

1. Fedje le a tálat műanyag burkolattal és hagyja 30 percig pihenni szobahőmérsékleten. Hűtőszekrényben egy éjszakán át.
2. Reggel, vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és hagyja pihentetni 1-2 órát, hogy kivegye a hideg.
3. A serpenyők *, vaj két 13x9x2-inch sütőkamrák vagy vonal pergamen papír. Vagy használja a választott muffin tálcákat vagy sütőlapokat más formákhoz.
4. Válasszuk a tésztát 48 db-ra a tálcákhoz. Alakítsuk át a sima gömbölyű gömböket és helyezzük az elkészített sütőkamrába. (24 tekercs minden tálban). Fedjük le a serpenyőket egy könnyű konyhai törölközővel, és helyezzük meleg, vázlat nélküli helyre körülbelül 45 percig egy óráig, vagy amíg a tekercsek csaknem megduplázódnak ömlesztve.
5. Melegítsük fel a sütőt 375 ° F-ra.
6. Távolítsa el a törülközőt. Ha tojásmosást használ, keverje össze a nagy tojást 1 evőkanál vízzel. Enyhén ecsetelje a tekercseket és mákos magvakkal vagy szezámmagokkal megszórja, ha szükséges.
7. Sütjük a tekercseket 15-20 percig, vagy amíg aranybarna.

Akár ez is tetszhet

• Pumpkin Cloverleaf Rolls
• Cloverleaf Dinner Rolls

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	45
Összes zsír	3 g
Telített zsír	1 g
Telítetlen zsír	1 g
koleszterin	25 mg
Nátrium	179 mg
Szénhidrát	4 g
Élelmi rost	0 g
Fehérje	1 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)