Ezeket a puha lóhere-tekercseket tojásmosással végezték, majd mákos magvakkal vagy szezámmagokkal tetejük.
Tálaljuk ezeket az ízletes lóhereleafekeket egy ünnepi vacsorával vagy egy mindennapi családi étellel együtt. Különösen jól szolgálják a meleg és a masszát. Mint sok élesztőhullám recept, a tészta sokoldalú. Alakítsa a tésztát csavarocskákká, félholdakká, vagy süsse meg őket egy forralt 9-13-by-2-inch-es sütőedényben, mint húzódó tekercsek.
Amire szükséged lesz
- 4 csésze kenyérliszt, 18 uncia
- 1 1/4 pohár tej, meleg, kb. 110 ° F, 10 uncia
- 2 1/2 teáskanál instant élesztőt
- 1 1/2 teáskanál sót
- 3 evőkanál granulált cukrot
- 1 nagy tojás, megverték
- 5 evőkanál lágyított vajat (plusz a tálhoz)
- 1 nagy tojás (1 evőkanál vízzel, tojásmosással)
- Opcionális: 2 evőkanál szezámmag (vagy mákos mag)
Hogyan készítsünk
- Egy nagy keverőedényben vagy egy edénykeverőben tálaljuk össze a lisztet, a tejet, az instant élesztőt, a sót, a cukrot, 1 nagy tojást és 5 evőkanál lágy vajat. Keverje össze az összetevőket - kézzel vagy a tésztával - egészen addig, amíg jól össze nem keveredik. Növelje a keverősebességet közepesig alacsonyra és kb. 10 percig keverje, amíg a tészta sima és rugalmas. Vagy mozgassa a tésztát enyhén lisztbe helyezett felületre és kézzel gyúrja kb. 10 percig, amíg sima és rugalmas. Adjunk hozzá több lisztet, ha szükséges, hogy a tésztát a tálba vagy a dagasztófelületre ragasszuk.
- Grease nagy tál nagyvonalúan lágy vaj.
- Tegye a tésztát a sajtolt tálba, és fordítsa meg úgy, hogy a tészta teljes felületét vajjal bevonják.
- Fedje le a tálat műanyag burkolattal, és hagyja, hogy a tészta egy meleg, vázlat nélküli helyre emelkedjen kb. 1-1.1 óra alatt, vagy amíg megduplázódik ömlesztve.
- Zsírozza meg két 12-csészés muffin konzervalyt vajjal vagy spray-vel sütésmentes főzéssel.
- Távolítsa el a tésztát enyhén lisztbe helyezett felületre. Ossza meg a tésztát 24 egyenletes darabra. Ossza meg minden tésztát 3 kis darabra, dobja be a golyókat, és tegyen be 3 golyót a 24 muffin csészébe.
- Fedezze le a tálakat tiszta konyharuhával, és hagyja, hogy a tészta körülbelül 30-45 percig emelkedjen, amíg megduplázódik.
- Melegítsük elő a sütőt 375 F (190 C / Gas 5) -re.
- Távolítsa el a teáskannát a serpenyőből.
- Óvatosan ecsetek a tekercsek tetejét a tojás és a víz keverékével, majd szórjuk meg mákos maggal vagy szezámmaggal, ha használjuk.
- Sütjük a tekercseket kb. 15-20 percig, vagy amíg a teteje szépen el nem pirul.
- A belső hőmérsékletnek vagy a tekercseknek legalább 185 F-tól 190 F-ig regisztrálniuk kell egy azonnal olvasható hőmérőn.
Szakértő tippek
- Feketebb kéreg esetén cserélje ki a tojásmosó keveréket 1 tojásfehérrel, 1 evőkanál vízzel. Ecsetsz a tekercsek tetején és szórjuk meg a magokat, ha használjuk.
Akár ez is tetszhet
Déli stílusú vajos élesztőgörgők (serpenyők)
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 141 |
Összes zsír | 7 g |
Telített zsír | 3 g |
Telítetlen zsír | 3 g |
koleszterin | 48 mg |
Nátrium | 467 mg |
Szénhidrát | 16 g |
Élelmi rost | 2 g |
Fehérje | 4 g |