Kicsit 3 hüvelykes hamburger zsemlét készítek ezzel a recepttel, de bármilyen méretedet tetszelhetsz. A sütés előtt a tojáshúzzuk meg a tojásleveseket, és szappanos vagy mákos magokat szórjuk fel a tetejére. A tojásmosásra ajánlom, mert a kéreget puha formában tartja, miközben a tetejét szépen ragyogja és színezi.
Tálaljuk ezeket a nagyszerű kóstoló házi készleteket húzott sertéshús, hamburger, marhahús, csirke saláta vagy más szendvics töltelék.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze víz (meleg, kb. 95 ° és 105 ° között)
- 1/4 csésze tej (meleg)
- 2 1/4 teáskanál aktív száraz élesztőt
- 3 evőkanál cukor (granulált)
- 3 csésze / 14 uncia kenyérlisztet
- 2/3 csésze / 3 uncia liszt (minden célra)
- 1 teáskanál sót
- 3 evőkanál vaj (lágyítva)
- 1 nagy tojás
- Feltöltés:
- 1 nagy tojás (1 evőkanál hideg vízzel megvert)
- 1-2 teáskanál fehér szezámmag (vagy fekete szezámmag vagy mákos mag)
Hogyan készítsünk
- Kétcsészes adagban vagy kis tálban egyesítse a meleg vizet és a tejet. Keverje hozzá az élesztőt és a cukrot, és hagyja állni 4-5 percig.
- Egy keverőedényben össze kell keverni a kenyérlisztet és az egészséges lisztet a sóval, a habverővel alaposan keverni. Adjuk hozzá a vajdarabokat, és egy cukrászati keverővel vagy ujjával hozzuk össze őket, amíg a keverék el nem süllyed.
- Egy másik tálban 1 tojást kell verni. Adjuk hozzá az elkevert tojást a lisztkeverékhez az élesztőkeverékkel együtt. Keverjük addig, amíg nedvesítik.
- Távolítsa el a tésztát egy lisztes felületre, és gyúrja 8-10 percig, szükség esetén több lisztet adjon hozzá. Azt akarod, hogy a tészta lágy legyen, de nem túl ragacsos ahhoz, hogy kezelni tudja. Alternatív megoldásként használhat állványkeverőt a tésztahoroggal, hogy gyúrja a tésztát.
- Formálja a tésztát egy labdába, és tegye bele egy nagy, forralt tálat. Fordítsd meg a tésztát, így átszáradt. Fedje le a tálat műanyag burkolattal, és hagyja állni egy meleg, vázlatmentes helyen, amíg megduplázódik, körülbelül 1 1/2 óra.
- Osztassa a tésztát kb. 12-14 részre kb. 2 uncia körül, és alakja a golyó. Rendezzük el a pergamenbélésű sütőlapokat körülbelül 2 cm-re egymástól. Fedje le a tiszta csésze törülközőt vagy műanyag burkolatot, és hagyja felmelegedni egy meleg, vázlatmentes helyre körülbelül 1 órán keresztül.
- Helyezzünk egy serpenyőt a sütő padlójára, és töltsük kb. Egy centiméter meleg vízzel. Melegítsük fel a sütőt 400 ° -ra.
- Sütés elõtt a zsemleket a felvert tojás- és vízzel keverjük össze. Megszórjuk szezámmaggal vagy mákmaggal, ha szükséges.
- Sütjük körülbelül 15 percig, vagy amíg aranybarna.
- Hűtsük le az állványokat.
A kiszolgáláshoz húzzuk félre a palacsintákat vízszintesen és kíméletesen kóstoljuk meg őket. Tálaljuk hamburgerekkel, húzva sertéshúst, marhahúst, hézagos Joes-t vagy más szendvicset.
Csinál 12-14 db 3 hüvelykes hamburger zsemleket
Akár ez is tetszhet
Csodálatos Házi Sütőtök Lóhere Rolls
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 239 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 88 mg |
| Nátrium | 600 mg |
| Szénhidrát | 29 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 7 g |