Ez a népszerű recept a sült makarónira és a sajtra körülbelül 6 uncia könyök makaróniával készült, de tele van sajtokkal. A sajtmártással 8 uncia sajt készült, és több sajt van felszórva a tetején, mielőtt sült. Fél és fél fele gazdag ízt és textúrát ad a szósznak.
Ha szeretne egy kenyérrém feltöltését, olvassa el a recept alatt található tippeket és változatokat egy ropogós feltöltéshez. Dobja a zsemlemorzsát az 1/2 csésze aprított sajttal, vagy hagyja abba az extra sajtot.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 csésze köretlen makaróni (6 uncia)
- 3 evőkanál vaj (osztva)
- 2 evőkanál lisztet
- 1/4 csésze tejet
- 1 csésze fél és fél (vagy könnyű krém)
- 1/4 teáskanál paprika
- 1/2 teáskanál bors (vagy kevesebb, ízlés szerint)
- 2 1/2 csésze aprított Cheddar sajt (osztva)
- 1/2 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra.
- Tegyen egy 1 1/2-quart sütőedényt.
- Főzzük a makaróni forró, sózott vizet a csomagolási utasítások szerint; csatorna jól és tegye félre.
- Eközben 2 evőkanál vajat egy keskeny serpenyőben olvasson alacsony hő hatására. Keverjük össze a lisztet, folyamatos keverés közben, amíg sima és pezsgő. Folytassa a főzést 2 percig, folyamatosan kevergetve. Fokozatosan adjunk hozzá a tejet és fél felét. Folytassa a főzést kb. 2-3 percig, vagy amíg a keverék sűrűsödik, és folyamatosan kevergetve kezd buborékolni. Távolítsa el a hőtől, és adj hozzá paprikát, fekete borsot és 2 csésze sajtot; keverjük össze, amíg a sajt meg nem olvad és a szósz sima.
- Kóstolja meg a mártást, és állítsa be a fűszerezést, sót adj hozzá szükség szerint.
- Kombinálja a sajtmártással a makaróniát, és vigye az elkészített edénybe.
- Hagyjuk meg a maradék sajtot tetején. Vágjuk le a maradék 1 evőkanál vajat apró darabokra, és szórjuk meg a darabokat a tálra.
- Sütjük az előmelegített sütőben 25-30 percig.
Tippek és változatok
- Kenyér Crumb Topping. Hagyja el az extra 1/2 csésze sajtot a feltöltéshez. Dobjál 1 csésze finom puha kenyérmorzsát 2 evőkanál vajjal. Meghintjük a zsemlemorzsát a sütőedény fölött, mielőtt belevágna a sütőbe.
- Fő tálaként adj hozzá kb. 1 1/2 csésze főtt kockára vágott sonkát a makaróni és a sajt keverékhez.
- Keverjük hozzá kb. 1/4 csésze kockára vágott szalonnát a szószba a sajt és a makaróni mellett.
- Barna körülbelül 1/2 font földi marhahús vagy ömlesztett sertés kolbász, valamint 1/2 csésze apróra vágott hagymát. Drain alaposan, és adjunk hozzá a szósz.
- Néhány Tex-Mex szín és íz hozzáadásához adjunk hozzá 1/4 csésze vágott érett olajbogyót, egy apró, apróra vágott, enyhén zöld chile paprikát és 1/2 csésze kockára vágott piros paprikát. Használjon részleges vagy egész borsdarabot a cheddar helyett. Hővel adjunk hozzá apróra vágott jalapeno borsot.
- Cserélje ki a könyök makaróniát mini penne vagy kis vagy közepes héjas tészta.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1082 |
| Összes zsír | 85 g |
| Telített zsír | 49 g |
| Telítetlen zsír | 24 g |
| koleszterin | 246 mg |
| Nátrium | 1,676 mg |
| Szénhidrát | 37 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 42 g |