Nem fogod elhinni, hogy a házi készítésű bébi articsókák és a jarred pácolt articsóka szívből származó ízének és textúrájának különbsége van a boltban. Ezek egy méltányos munka, de csak a jegy, ha előfordul, hogy találkozik egy bounty a bébi articsóka.
Megjegyzés: Ha korábban még soha nem vágott vagy tisztította a bébi articsókákat, nézze meg ezt a lépésről lépésre bemutatott fotózási útmutatót az egyszerűen követhető utasításokhoz.
Amire szükséged lesz
- 6 csésze ecet (desztillált fehér)
- 1 teáskanál só (finom tenger)
- 1 teáskanál bors (fekete)
- 4 egész szegfűszeg
- 4 teljes szegfűszeg
- 6 font
- articsóka (bébi)
- 3 csésze olívaolaj (
- extra szűz )
Hogyan készítsünk
- Egy nagy serpenyőben az ecetet, a sót, a borsot, a szegfűszegeket és a szegfűborsot kombinálják.
- Vágja le a külső leveleket, a zöld levélvégeket és a szárak végeit az articsókából, és hagyja csak a finom, halványsárga-zöld leveleket. Vágja le a maradék levelek tetejét, és vágja el a rostos vagy sötét zöld részek alapját. Ahogy befejezed az összes articsóta, tedd bele az ecetba.
- Forraljuk fel az ecetet és az articsókákat, és főzzük, amíg az articsóka tiszta, körülbelül 10 percig. Csatorna.
- Eközben egy fazék vízforralóba vagy más nagy vízbe forraljuk fel. Helyezzük az articsókait a pintéres üvegekbe, osztva a borsot, a szegfűszegeket és a szegfűborsot, ha szeretné megtartani őket a keverékben. Az oregánok vagy a kakukkfű szeletjeit az üvegek belsejében egy dekoratív érintésre is fel lehet vinni. Fedjük le az articsókákat olajjal. Tegye a tetejét az edényekbe. Forraljuk fel a lezárt edényeket 25 percig. Hagyja, hogy az üvegek sötét, hűvös, száraz helyen üljenek 2-4 héttel a kinyitás előtt. A kinyitás után tárolja őket a hűtőszekrényben.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 181 |
| Összes zsír | 16 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 12 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 114 mg |
| Szénhidrát | 7 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 1 g |