Papad Ki Sabzi Recept - Pappadum Curry

Ha kedveli a Papadot vagy a Pappadumokat, ahogy ismertek is, imádni fogjátok ezt az ételeket. A Papad ki sabzi curry recept sült papagájokkal és sült túrós paradicsommal készült mártással. A curry enyhe, finom íze nagyon jól megy a főtt rizsrel. Papad Ki Sabzi Rajasthanról a nyugati Indiában nagyszerű étel, amikor siet, de forró, főtt ételt szeretne.

Amire szükséged lesz

• Kb. 1 csésze vagy 4-6 előre csomagolt papagáj darab / pappadum
• 2 csésze növényi olajat sütés papad, valamint 3 evőkanál növényi olaj külön
• 1 teáskanál köménymag
• 1 közepes méretű hagyma apróra vágott nagyon finom
• 1 teáskanál gyömbér paszta
• 2 teáskanál fokhagyma paszta
• 1 teáskanál piros chili por
• 2 teáskanál koriander por
• 1/2 teáskanál kurkuma por
• 1 teáskanál finoman apróra vágott gyömbér
• 1/4 tsp asafetida por
• 2 zöld chilies apróra vágott nagyon finom
• 1 1/2 csésze cukrozatlan joghurt, sima, sima
• Só ízlés szerint
• 3 evőkanál apróra vágott friss koriander díszítésre

Hogyan készítsünk

1. Melegítsük fel a növényi olajat egy mély tálban közepes hőségben. Amikor forró, add hozzá a római köménymagot. Amikor leállítják a csípést, hozzáadják a finoman apróra vágott hagymát, és finoman sütik.
2. Add hozzá a gyömbér- és fokhagyma pasztát, a piros chili, a koriander és a kurkuma porokat. Keverjük jól. Süssük 2 percig.
3. Adjuk hozzá az apróra vágott gyömbér / asafetida por és apróra vágott zöld chili. Keverjük össze és sütjük ismét 1 percig.
4. Add hozzá a joghurtot, jól keverjük össze, és főzzük 5 percig.

1. Adjunk hozzá 1 csésze forró vizet. Főzzük, amíg a keverék forrni kezd. Kóstolja meg, és szükség szerint adj hozzá sót.
2. Engedje le a lángot, és finoman hozzáadja a papagáj darabokat. Keverjük össze és 3-5 percig főzzük.
3. Kapcsolja ki a hőt. Díszítsük apróra vágott friss korianderrel és tálaljuk főtt rizsre!

Főzési tippek

Papad lehet sült , mint ez a recept, pörkölt vagy pörkölt egy serpenyőben, vagy főtt a mikrohullámú sütőben. Nézze meg ezt a videót, hogy lássa, hogyan lehet mélyen megsütni.

Sütés Papadák Mikrohullámban:

1. Vegyünk egy mikrohullámú lemezt / tálat, és húzzuk be egy papírtörölközővel.
2. Helyezzen rá nyers papagákat, hogy ne legyenek átfedésben. Helyezze a lemezt a mikrohullámú sütőbe, és főzzük a papagát magasra 2 percig. Tartson szoros megfigyelést, ahogy főz.
3. Ha az idő letelt, távolítsa el, és ellenőrizze, hogy a papag főtt-e. Ha ez megtörtént, akkor többé-kevésbé ropogós lesz. Ha főzött, hagyja 1-2 percen keresztül a főzés befejezését.
4. Ha nem, főzzen még egyet. Ismételje meg, amíg az összes papad meg nem történik.
5. A főtt papagát 2 "-es négyzetdarabra vágjuk, és tartsuk félre a későbbi használathoz.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	1600
Összes zsír	159 g
Telített zsír	15 g
Telítetlen zsír	110 g
koleszterin	88 mg
Nátrium	300 mg
Szénhidrát	18 g
Élelmi rost	2 g
Fehérje	32 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)