01/07
Hogyan vágjuk le a zöldségeket
Ha legközelebb egy hosszú, hengeres zöldséget (például sárgarépát, cukkini vagy kínai padlizsánt ) adsz hozzá, kevergetni kell, gondolj a tekercselésre. Amellett, hogy nagyszerű módja annak, hogy felfrissítsük a keverőszelet megjelenését, a tekercselés a zöldség felszínének több részét a hőre bontja. Az alábbiakban egyszerű útmutatás található a vágott zöldségek forgatásához.
Először is, mossa le és húzza le a növényt, ha szükséges. Fektesse a zöldséget egy vágódeszkára előtted.02, 07
Fogja meg a Cleaveret
Helyezze a hasítót 40-45 fokos szögben.03. 07. sz
Vágja el a zöldséget
Húzza át a sárgarépa egyik végét. (Inkább a szár végéből indulok el, de bármelyik végéről indulhat). Dobja el ezt a darabot.
04, 07
Roll a zöldség
Forgassa a sárgarépát 1/4 - 1/3 az út felé.05/07
Folytassa a vágást
Egy másik átlós vágás a sárgarépára.
06, 07
Tartsd a tekercselést
Folytassa a sárgarépát, amíg el nem éri a végét. Dobja el az utolsó darabot.07, 07
Végeztél!
Használja a zöldség, ahogyan azt felszolgálják, a sütéshez. A sárgarépa mellett ez a technika jól használható más hosszú, hüvelyes zöldségekhez is, mint például az ázsiai padlizsán és a cukkini.