A Pan de yuca egy sós kenyérsütemény, amely a búzaliszt helyett a yuca lisztet használja. A kenyérnek egy keksz-szerű minősége van, hagyományosan félhold alakban sütött, de kerek keksz formákba is süthet.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze yuca lisztet
- 1/2 font aprított latinos friss fehér sajt
- 1 tojást, enyhén megverték
- 1/2 teáskanál sütőpor
- Só ízlés szerint
- 4 evőkanál Víz, ha szükséges, nedvesítse meg a tésztát
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a sütőt 375 ° C-ra. Sütőlapot zsírozunk, amíg várjuk, hogy a sütő felmelegedjen.
- Kombináljuk a yuca lisztet, sajtot, tojást, sütőport és sót egy keverőedénybe.
- Gyúrja a tésztát, amíg teljesen összekeveredik. Ha száraz és elkezd összeomlani, adj egy kis vizet, egy evőkanál vizet egy időben, amíg a tészta el nem kezd együtt tartani.
- A tésztát tíz egyenlő részre különítsük el. Minden egyes rész félhold alakra vagy golyóra formálódjon.
- Helyezze a tésztát kb. 2 hüvelyk távolságra a zsíros serpenyőben.
- Süssük 20 percig. A kenyérnek aranyszínűnek kell lennie, ha kész.
Tippek és változatok
- A kenyeret forró, egyenesen a sütőből, szivacsos textúrához, vagy tálaljuk, miután a tésztát letelepítették.
- A Yuca lisztet tapioca keményítő, manióka vagy manihot esculenta néven is ismerik , és a tapioka por ugyanabból a növényből készül. A Yuca a burgonyához hasonló gyökérzöldség. Keményítőt és magas szénhidrátot tartalmaz. Nem ugyanaz, mint a yucca növény, ami elég jól néz ki az udvaron és vadon termővé válik, de nem különösebben jó enni.
- A mozzarella sajtot helyettesítheti, ha nem talál egy jó spanyol fehér sajtot - vagy egyszerűen azért, mert jobban szereted a mozzarélt.
- A Yuca-kenyér nagyszerű helyettesíti a búzadarabból készült kekszet azok számára, akik glutén érzékenységgel rendelkeznek. Csak győződjön meg róla, hogy gluténmentes sütőport is használ.
- Add hozzá egy uncia lágy vajat, ha inkább egy gazdagabb tésztát.
- Ha mégsem kész hamva a kenyeret sütni, a tésztát 30 percig tartja a hűtőszekrényben. Néhány szakács még azt is ragaszkodik hozzá, hogy egy rövid varázslat a hűtőben megkönnyíti a kenyeret.
- Ezt a receptet megduplázhatja egy nagy összejövetelre vagy maradékokra, mindaddig, amíg a lisztet és a sajtot egyenlő arányban használja. Kenyeret könnyedén felmelegíthetjük úgy, hogy az alumínium fóliába csomagoljuk és felmelegítjük egy 200 F-es sütőben 5 percig. Kerülje a fóliát túl szorosan.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 338 |
| Összes zsír | 17 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 129 mg |
| Nátrium | 727 mg |
| Szénhidrát | 21 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 25 g |