Az angol étel a legjobb, kiadós, egyszerű, ízletes étel, amelyet a gyarmati birodalom táplálására fejlesztettek ki, amely az időben a világ többi részét befolyásolta. Anglia ételek és főzete a történelemben és az örökségben tele van, de a brit étel modern arca dinamikus és virágzó konyhát mutat be, amelyet a világ minden táján követett.
Egy rövid történet
Az Invaders
Az ősi idők óta az angol ételeket a külföldi behatolók befolyásolták.
Először jöttek a Vikingek, amelyeket a rómaiak követett, sőt a francia idővel az angol asztalhoz, az összetevők és élelmiszerek olvasztótégelyéhez vezetett. Ezt a hatást egyértelműen a francia-normannok inváziója látta el, akik sáfrány, csipke, szerecsendió, bors, gyömbér és cukor fűszereket hoztak. A középkori angol konyha bővelkedik az egzotikus ételeket tartalmazó receptekkel, és ezek az összetevők még ma is találhatók a mai angol angol ételekben a hagyományos receptekben, például a szilvás pudingban ( karácsonyi puding ), a karácsonyi torta és a forró keresztsörényben .
A brit birodalom
A brit birodalom Kelet-Ázsiában kolóniát hozott Angliába, és cserébe az angolok bevitték Indiába egy másik gyarmati állomást. Az angol kapcsolattól származik a curry , a fűszeres mártás és az ízesítők megszállottsága, amelyek most az angol konyha lényeges részét képezik.
Háborús évek
Hatalmas károkat okozott az angol konyha két világháború alatt; a háborús erőfeszítés az összes rendelkezésre álló javakat és szolgáltatásokat kihasználva kevés a magánfogyasztásra.
A második világháború folyamán a legfontosabb összetevők - a hús, a cukor, a vaj és a tojás - élelmiszer-adagolása az 1950-es évek elejéig folytatódott. Ettől az évtől kezdve Anglia hírnevet szerzett a rossz főzésért, és gasztronómiai viccgá vált világszerte.
Élelmiszer ma
Bár sok évbe telt, hogy legyőzzék, a vicc, amely egykor angol étel volt, elfelejtette.
Anglia visszaszerezte hírnevét a legszebb élelmiszerek, a legjobb szakácsok és a híres éttermek számára. Anglia most vezet, ahol egyszer megpróbálták komolyan venni.
Számos figyelemre méltó "zűrzavar" az élelmiszer-világban, nevezetesen a láb- és szájbetegség, a lóhús-botrány és a 21. század elején mély monetáris recesszió miatt megváltozott az angol élelmiszer. Ami kiderült, a hagyományos angol élelmiszerek, receptek és főzés tömeges újjáéledése volt, ahol lehetőség szerint helyben termelt, szezonális ételeket használtak.
Élelmiszer hagyományok
Az angol hagyományok sokféle és változatosak. Ki nem hallott a nemzeti edényekről, a délutáni teáról, a teljes angol reggeliről , a vasárnapi ebédről és a nagy brit pub hagyományáról
Kedvenc ételek
Annyira gazdag és változatos angol étel, amely Anglia büszkélkedhet legalább három nemzeti étel mellett. A roston marhahús és a Yorkshire pudingok, a halak és a zsetonok , de a partjain belül a harmadik a csirke Tikka Masala. Néhányan azt mondják, ez az új nemzeti étel; amely az indiai és pakisztáni kiterjedt etnikai migrációból származik. Ez minden bizonnyal angol kedvence.
A brit pudingok híresek, gyakran párolt vagy sültek, mint a foltos kakas, és pisztránggal szolgálják, ők a tökéletes étel a nedves, télen.
De a pudingok nem mindig édesek. A Steak és a Vad Puding és a Yorkshire Pudding bizonyosan savouries.
A pite és pastie egy másik angol kedvenc, ismét édes és sós. Sertéssütemények, Steak Pies, Cornish pasties mind létrehozott könnyű szállítás és étkezés, amikor a mezőgazdasági dolgozók voltak a területen. A pépesek azonban nem teljesek az angol pácolt hagymak vagy chutney nélkül .