A sajtolt saláta egy edény, amely a keringési rendszerek rugalmasságának elősegítésére szolgál, és évente bármikor elkészíthető. A sózás és a sajtolás hatására a zöldségek "főzésére" kerül sor, mivel emészthetővé teszik őket, de megőrzi az aktív élő enzimeket. Próbálja hozzá nagyon vékonyra vágott zöld almát egy újabb ízzel.
Amire szükséged lesz
- 1 fejű vagy
- zöld káposzta , félig vágva és vékonyra vágva
- 1 uborka, hosszában félszegen, de-seeded, és szeletelt vékony
- 1 kicsi
- daikon retek , reszelt, vagy 6 piros retek, szeletelt vékony
- 2 szelet zeller, szeletelve vékony az átló
- 1/2 közepes vöröshagyma, szeletelt papír vékony
- 2 közepes sárgarépa, reszelt
- 1 teáskanál tengeri sót
- 1/4 csésze barna rizs ecet vagy umeboshi szilva ecet
Hogyan készítsünk
- Helyezzen minden zöldséget egy nem reaktív keverőedénybe (rozsdamentes acél vagy üveg).
- Adjuk hozzá a sót és jól keverjük össze.
- Helyezzen egy lemezt a zöldségek fölé, és nyomja lefelé.
- Súlyozza meg a lemezt tiszta kőzet, 2 font súly, korsó víz vagy más nehéz tárgy.
- Nyomja meg a zöldségeket 1 órán keresztül. Távolítsa el a lemezt, és távolítsa el a felesleges folyadékot. Ha a saláta túl sós, öblítse le hűvös vízzel és alaposan szárítsa meg. Dobj ecettel és szolgálj.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 88 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 76 mg |
| Szénhidrát | 18 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 3 g |