Mint az életben a legtöbb dolog, az élelmiszerhez valamilyen egyensúlyra van szükség. Néha az egyensúlyhiány az, ami egy kulináris remekművet tesz, de néha az összetevők tiszta sorrendje teszi a tálat nagyszerűvé. Az egyik ilyen recept, amely egyensúlyt igényel, a kínai Five-Spice por.
Az öt-spice egy olyan keverék, amelyet a kínai konyha alkot, tökéletes harmóniában egyensúlyozza az öt fő ízanyagot: édes, sós, csípős, keserű és savanyú. Bízz bennem, ha tökéletesen kiegyensúlyozom! Éppen a tapasztalat, különösen öltözködés vagy száraz dörzsölés, ahogyan azt itt használjuk.
Amikor a csirke fűszerei megütik a grillsütőt, mennyei illatot hoznak létre. Nem fogsz többé gondolkodni az őrült tennivalók listáján, amelyet még nem kezdett el, vagy az összes olyan házimunkát, amelyet egész héten elhanyagolsz. Türelmesen várja a percet, amikor a szeszélyes kabobokat főzzük, hogy be tudjon merülni.
A kebabok nagyszerűek, mert alapvetően a főétel és az ételkülönlegességek egyben (csirke és zöldségek!). Tehát amikor meggondoljuk, mit kell ezekkel szolgálni, fontold meg valami egyszerűet, például egy gyümölcsös sima gourmet mint ez a Gourmet Ginger Smoothie, vagy ha egy kicsit többet szeretne egy hagyományos oldalról (az, amit ténylegesen a tányérra tesz) .
Amire szükséged lesz
- 2 font csirke (kockára vágott)
- 1 csésze gomba (egész)
- 2 harang paprikát (piros, nagyrészt apróra vágott, 1-2 colos darab)
- 1 vöröshagyma (piros, nagyrészt apróra vágott, 1 - 2 hüvelyk darab)
- Öt-Spice Rub:
- 5 egész csillag ánizs
- 1 evőkanál Szechuan bogyó
- 1 evőkanál édesköménymag
- 2 teáskanál egész szagú szegfűszeg
- 2 teáskanál fahéj (föld)
Hogyan készítsünk
- Kezdjük azzal, hogy csirke, gombát, pirospaprikát és hagymát kombinálunk egy kebab nyársra. Hozzon létre egy nyársat azáltal: csirke, hagyma, pirospaprika, gomba. Vagy fel tudsz jönni a sajátoddal!
- Ezután összegyűjti az összes fűszert, és helyezze egy fűszercsiszolóba, és impulzussal együtt. A fűszereknek elegendőnek kell lenniük por létrehozásához. Használhat habarcsot és törmeléket is, ha nincs fűszerszám.
- Ezután a keveréket egyenletesen megszórjuk a shish kebabok minden oldalán. Helyezzük a grillezett grillezett grillezőket kb. 15 percig, a kebabokat egyszer fordítva fordítsuk át a másik oldalon.
- Ellenőrizze a csirkét a kedvességért. Amikor a csirkét teljesen felszeleteljük és a zöldségeket elszívjuk, távolítsuk el, hagyjuk kihűlni. Tálaljuk a fent említett oldalon és élvezzük!
- Tárolás: Az öt-fűszeres por idő előtt keverhető és légmentesen zárható tárolóedényben tárolható, hűvös, sötét helyen legfeljebb egy évig.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 244 |
| Összes zsír | 13 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 76 mg |
| Nátrium | 108 mg |
| Szénhidrát | 7 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 25 g |