Make ázsiai stílusú hercegnő csirke

Ezt az ázsiai csirkemellet öt fűszeres porral ízesített marinadával vonjuk be, majd friss gombával, szeletelt piros borssal és kesudióval keverjük.

Amire szükséged lesz

• 1 font boneless, bőrmentes csirkemell
• 1 1/2 tbsp. szója szósz
• 1 evőkanál. száraz sherry
• 1/2 ts. öt fűszeres por
• 2 tk. kukoricakeményítő
• 3 evőkanál. növényi olaj (vagy mogyoróolaj, keveréshez)
• 2 vékony szelet gyömbér
• 1/2 hagyma (hámozott és apróra vágott)
• 1/2 ts. paprika (vagy ízlés szerint)
• 4 uncia gomba (friss, szeletelve)
• 2 tbsp. rizsbor (vagy sherry, víz vagy csirkehúsleves, szükség szerint)
• 3/4 csésze kesudi
• 1 harang paprikát (vörös, fele vágva, magok eltávolítása és vékony csíkokra vágása)
• 2 tk. szójaszósz (sötét)
• 1/2 ts. cukor
• 1/2 ts.
• szezámolaj

Hogyan készítsünk

1. Egy kis tálban keverje össze a szójaszózt , a sherry-t , az öt fűszeres port és a kukoricakeményítőt. Add hozzá a csirkét, bevonat alaposan a pác. Pároljuk a hűtőszekrényben 30 percig.

2. Heat 2 evőkanál olaj a wok. Amikor az olaj forró, adjunk hozzá egy szelet gyömbért. Hagyjuk barna 2 vagy 3 percig, majd távolítsuk el a gyömbért (ez az olaj ízesítésére). Adjuk hozzá a csirkét, és szárítsuk meg egy percig, majd keverjük sütjük 4-5 percig, amíg a csirke majdnem főtt.

Távolítsa el és törölje le a wokt.

3. Melegítsünk 1 evőkanál olajat a wok vagy serpenyőben. Amikor az olaj forró, add hozzá a maradék gyömbérszeletet, barna és távolítsa el. Adjuk hozzá a hagymát. Keverjük össze kb. 2 percig, amíg el nem kezd lágyulni, miközben főzni kezd a paprikában.

4. Nyomja a hagymát az oldalára, és adja hozzá a gomba közepén, keverés közben kis mennyiségű rizsbor, víz vagy csirkehúsleves szükség szerint. Keverjük össze a kesudióban. Egy perc múlva keverjük össze a piros paprikát. Keverjük össze egy percig (a teljes keverési idő 2-3 perc legyen).

5. Add vissza a csirkét a serpenyőbe. Keverje hozzá a sötét szójaszózt és a cukrot. Süssük még egy percig, hogy melegítsük át, majd távolítsuk el a hőtől, és keverjük bele a szezámolajat. Tálaljuk forró.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	519
Összes zsír	34 g
Telített zsír	7 g
Telítetlen zsír	18 g
koleszterin	95 mg
Nátrium	712 mg
Szénhidrát	19 g
Élelmi rost	3 g
Fehérje	35 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)