Az Au gratin bármilyen leírást tartják klasszikus francia főzés. A gratin egy sült étel, de ami megkülönböztető jellegű, egy könnyű borítás a sajt és a zsemlemorzsa . A gratin belül bármilyen növényi anyag elég erős ahhoz, hogy felálljon a sütéshez, a gyökérzöldségek az egyik legjobbak. Zöld zöldségekkel a kedvelt zöldség levélspinach. Lehet, hogy nem kemény gyökér, de nagyon jól süti és ízét tartja.
Ez a francia spenót au gratin recept minden otthoni vacsora menüben otthon lesz, akár egy nyugodt családi vacsorára, akár egy különleges ünnepi vacsorára. Egy kis kakukkfű és egy sajtos porral szikrázzák meg a szeretett klasszikus étel ízét.
Amire szükséged lesz
- 1 kis hagyma finoman aprítva
- 1 evőkanál
- olivaolaj
- 2 evőkanál
- univerzális liszt
- 3/4 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/4 teáskanál szárított kakukkfű, zúzott
- 2 font spenótot, öblítik, leürítik és aprítják
- 1 csésze teljes tej
- 1/2 csésze nehéz krémet
- 3 evőkanál vajat megolvasztva
- 1 csésze zsemlemorzsa
- 1/4 csésze parmezán sajttal
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a sütőt 375 ° F-ra és vajozzunk egy gratin tálat.
- Levessék a hagymát az olívaolajban öt percig egy keskeny serpenyőben, amely középhőmérsékleten áll. Hagyjuk a lisztet a hagyma fölé, és folytassuk a keverést 30 másodpercig. Adjuk hozzá a sót, a borsot, a szárított timföldet és a spenótot a serpenyőbe, és keverjük addig, amíg az összetevőket össze nem állítjuk. Fedje le a serpenyőt fedéllel, és fordítsa alacsonyabban a hőt. Hagyja a spenót 3 percig.
- Keverje hozzá a tejet és a nehéz krémet a spenót keverékbe, és fordítsa ki a vajas ételbe. Ezután keverjük össze az olvasztott vajat, kenyérmorzsákat és 1/4 csésze parmezán sajtot, és a húsleveseket átengedjük a gratin.
- Süsse a spenót gratin az előmelegített sütőben 15-20 percig, amíg forró és pezsgő, és a zsemlemorzsa vált aranybarna.
A spenót Gratin alternatívái
Ez az étel egyszerű és ízletes módja az egészséges spenótnak. Azonban számos alternatíva van annak használatához.
- A spenót mellett adjunk keveset, párolt brokkoli floretteket sütés előtt.
- Keverjük össze a spenót néhány göndör kelettel, és folytassuk a receptet, mint fent.
- A sajt választása teljesen megváltoztathatja ezt az edényt. A felett Pármesánnal szolgálják fel, a változások csörömpöléséhez grillezett Gruyere-t vagy Emmenthal-t használnak . Az erős cheddar is jó előkészítést tesz.
- Keverjen össze egy pár evőkanál könnyedén pirított kenyérsütést a tetejére.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 533 |
| Összes zsír | 32 g |
| Telített zsír | 16 g |
| Telítetlen zsír | 11 g |
| koleszterin | 67 mg |
| Nátrium | 853 mg |
| Szénhidrát | 49 g |
| Élelmi rost | 8 g |
| Fehérje | 17 g |