Ezek az alapvető töltelék gombák füstös ízeket kapnak a kockára vágott szalonnából. Használja a kedvenc illatú só keverékét a sima só helyett, vagy használjon Cajun vagy Creole fűszerezést.
Hozzon hozzá egy kis aprított sajtot vagy reszelt parmezánt, vagy adj hozzá finomra apróra vágott mogyorót a töltelékhez. A vágott szárított áfonya váratlan ízt is felvehet. Tekintse meg a további alternatív összetevők és ötletek tippjeit és változatait.
Használja a nagy gomb gombákat vagy portobello gombákat, hogy ezeket a töltött gomba.
Amire szükséged lesz
- 4 csík szalonnával
- 2 evőkanál vajat osztva
- 12 nagy gomba
- 1/4 csésze apróra vágott hagymát
- 1 gerezd fokhagyma, aprítva és aprítva
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselymet
- 1/2 teáskanál kóser sót
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 szelet kenyeret, a kéreg eltávolítása, áztatta a vízben és szorítva, hogy távolítsa el a lehető legtöbb nedvességet
- 1 nagy tojás, megverték
- 2 evőkanál finom száraz kenyérmorzsákat
Hogyan készítsünk
Melegítsük a kemencét 375 F-ra.
Tegyen egy nagy sütőedényt.
Egy nagy serpenyőben közepes lángon át főzzük a szalonnacsíkokat, amíg éles. Távolítsa el a papírtörlőt a lefolyóba.
Hagyja 1 evőkanál csepegés a serpenyőben, és adjunk hozzá 1 evőkanál vajat.
Távolítsuk el a gomolygókat a gombákból, és a kupakot egészben töltjük. Finoman vágja le a szárakat.
Helyezzük a serpenyőt a vajjal és csepegtettük közepes lángon. Saute finomra aprított gomba szárak az apróra vágott hagymát és a fokhagymát, amíg a tender, körülbelül 5 percig.
Keverjük össze a főtt szalonnát, petrezselymet, sót, borsot, nedves kenyeret és tojást. Keverjük össze alaposan.
Töltse fel a gombafejeket a keverékkel, és szerelje be őket az elkészített sütőedénybe.
Megolvad a maradék 1 evőkanál vaj. Dobja a finom kenyérmorzsákat az olvasztott vajjal, és szórja át a gombákat.
Sütjük a töltött gombákat az előmelegített sütőben 20-25 percig, amíg szépen el nem pároljuk.
Töltött 1 tucat gombát.
Tippek és változatok
- Cserélje ki a szalonnát darált sonkával vagy kanadai szalonnával, és cserélje ki a szalonnás csöpögést egy másik evőkanál vajjal, Sauto a darált sonkával együtt a gomba szárával és hagymával.
- Cserélje ki a szalonnát körülbelül 1/2 csésze földi sertéshús kolbászt, pirított. Használjunk 1 evőkanálnyi kolbász drippings-et az 1 evőkanál vajjal, hogy megszórjuk a vágott szárakat és hagymát.
- Adjunk hozzá 2 evőkanál reszelt parmezán sajtot a töltelékkeverékhez, majd sütés előtt megszórjuk kis mennyiségű parmezánnal.
- Mindegyik töltött gomba kis mennyiségű aprított mozzarella sajtot vagy fontina sajtot tartalmaz.
- Adjunk hozzá 2 evőkanál apróra vágott pirított diót vagy pekándiót a töltelékhez.
- Adjunk hozzá egy evőkanál vagy két apróra vágott szárított áfonyát.
Akár ez is tetszhet
- Rákos töltött gomba parmezán sajttal
- Töltött gomba fürtökkel
- Chef Nick's Kentucky füstölt kolbászos töltött gomba
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 89 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 82 mg |
| Nátrium | 209 mg |
| Szénhidrát | 8 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 5 g |