Egy egyszerű fehér fokhagymás mártással és egy kis sherry hozzá ízelítőt ad az ízletes káposzta recepthez . A káposzta és a póréhagyma finom ötvözetet ad, és a krémes mártás teszi az edényt különlegessé.
A káposztát és a póréhagymát a lassú tűzhelyen főzzük, mielőtt a mártást hozzáadjuk, de ugyanúgy könnyű főzni a tűzhelynél egy nagy serpenyőben vagy holland sütőben.
Töltsön hozzá 1 csésze apróra vágott hagymát a póréhagyma helyett.
Amire szükséged lesz
- 1/2 fej
- káposzta , durván aprítva
- 3 nagy póréhagyma, szeletelve, tisztítva, jól öblítve *
- 1 nagy, fokhagymás szegfűszeg, darált
- 2 evőkanál sherry vagy száraz fehérbor
- 2 evőkanál vizet
- 3 evőkanál vajat, osztva
- 2 evőkanál lisztet
- 3 / 4-1 csésze fél és fél vagy tej
- 1/4 teáskanál cica vagy szerecsendió
- só és bors, ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Az apróra vágott káposztát és a póréhagymát tegye az edénybe. Adjuk hozzá a darált fokhagymát, száraz sherryt vagy bort és vizet (vagy használjunk 1/4 csésze csirkehúslevet). Dot 1 evőkanál vajjal; fedjük le és főzzük alacsonyan 7 és 9 óra között.
- Olvadt 2 evőkanál vajat a serpenyőben; adjunk hozzá lisztet, és keverjük, amíg sima és buborékolt. Add hozzá a tejszínt vagy a tejet, és főzzük alacsony hőségig, amíg megvastagodik. Az ízlés szerint adjuk hozzá a csípőt, a sót és a borsot. Keverjük össze a káposzta és póréhagyma keverékbe.
4 adagként szolgál.
* A póréhagyma előkészítéséhez vágja le a gyökereket és a sötétzöld tetejét, és hagyja csak a fehéret és a világoszöldet. Minden egyes pecsétet függőlegesen el kell halasztani. Helyezze őket tálba tiszta vízbe, és csúsztassa őket, hogy lazítsa meg a homokot vagy a szemcséket. Szeletelje át az öblített póréhagymát keresztben, és használja a receptet.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 336 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 23 mg |
| Nátrium | 498 mg |
| Szénhidrát | 49 g |
| Élelmi rost | 11 g |
| Fehérje | 9 g |