Fűszeres lazac és édes burgonya, milyen szép kombináció. Ez a két finom összetevő nagyon jól összeillik, és egy friss korsánd , melyet egy Herby, tanninos majonézzel díszítenek - finom.
Használjon friss lazacot, ha lehetséges, és gőzölje 5 - 7 percig enyhén főzni. Ha friss lazacot nehéz megtalálni, akkor használjon konzervot, mert még mindig ízletes halcukrot tesz. A lazac és az édesburgonyás halcukor komolyan könnyű elkészíteni, és sok hely van a játékhoz az összetevőkhöz: próbálkozzon egy másik fűszerrel, fűszernövényekkel vagy akár haljal. Egy rendkívül sokoldalú edény.
Amire szükséged lesz
- 1 font / 450 gramm édesburgonya (hámozott)
- 150 gramm lazacfilé (főtt)
- 3 teáskanál Thai zöld curry paszta
- 3 evőkanál zsemlemorzsa (osztott használat)
- 1 evőkanál koriander (friss és apróra vágva)
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 3 evőkanál növényi olaj (sütéshez)
Hogyan készítsünk
- Az édesburgonyát kb. 1 "/ 2, 5 cm-es darabokra helyezzük, hideg vízzel egy csipetnyi sóval helyezzük el, forraljuk fel és kb. 10 percig puhára főzzük a burgonyát, majd főzzük le, egyik oldalára.
- Helyezzük a thai curry paszta egy nagy tálba, adjunk hozzá a lecsapolt, édes burgonya és sima lazán egy villa vagy burgonya masher.
- A párolt lazacot pároljuk, hozzáadjuk az édesburgonya-csipeget, és óvatosan keverjük össze az összetevőket. Ne keverjük túl, mert a keverék lágy lesz.
- Adjunk hozzá 1 evőkanál zsemlemorzót az édesburgonya és a lazac keverékhez, és ismét jól keverjük, de óvatosan. Adjuk hozzá az apróra vágott koriander / koriander leveleket, és keverjük újra. Sózzuk sóval és frissen őrölt fekete borssal.
- Osztassa el a keveréket egyenlően 4-ben, majd mindegyiket egy labdába dobja. Óvatosan lecsapolva hozzon létre egy halcukrot. A keverék nagyon puha, ezért óvatosan kezelje.
- Helyezze a maradék zsemlemorzót egy sekély tálba.
- Egyenként, finoman nyomja meg a halcakes a breadcrumbs, átfordul, és győződjön meg róla, az egész tortát könnyű borítás a morzsákat. Ismételje meg a maradék három süteményt.
- Helyezzük a halcakes a hűtőbe 15 percig, hogy hideg.
- Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, de ne dohányozzunk. Főzzük a halcakes-t egyenként 3-4 percig mindkét oldalon, vagy amíg egy éles aranybarna. A halcakes nagyon puha, és lehet egy kis baj, de nem aggódnak, mégis ízlelgetnek.
- Melegen tartsa a sütőt, amíg készen áll a kiszolgálásra.
Tálaljuk fűszeres majonézzel vagy tartármártással friss párolt zöldségekkel vagy vegyes salátával.
alternatívák:
Ha nincs lazac, akkor a makréla nagyon jól működik, vagy füstölt foltos füvet használ. Mint minden hal, vigyázz, hogy eltávolítottál minden kis csontot a halakból, különösen akkor, ha gyermekeknek szolgálnak,
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 372 |
| Összes zsír | 20 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 11 g |
| koleszterin | 55 mg |
| Nátrium | 206 mg |
| Szénhidrát | 26 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 22 g |