Ez a karfiol és zöldségleves recept tele van tüdőerősítő ételekkel és kiválóan alkalmas az idegrendszer földelésére. Változtassuk a gyógynövényeket az Ön ízlésének megfelelően. Körülbelül 30 percet vesz igénybe, és mélyen táplálja.
Amire szükséged lesz
- 1 fej karfiol
- 2 evőkanál olívaolajat
- 1 közepes édes hagyma (apróra vágva)
- 1 póréhagyma (fehér és halványzöld, apróra vágva)
- 2 sárgarépa (apróra vágva)
- 1 közepes fehér japán yam (vagy egy nagy, Yukon arany burgonya, hámozott és apróra vágva)
- 1 szárú zeller (apróra vágva)
- 6 csésze víz (vagy vega állomány vagy házi csirkeállomány)
- 1 babérlevél
- 1 db fióktelep
- 2 csipetnyi tengeri sót
- 1/4 csésze koriander (vagy kapor vagy bazsalikom, friss és apróra vágva)
- fekete bors ízlés szerint (opcionális szigorú makrobiotikus)
Hogyan készítsünk
- Vágott 4 csésze apró (1 hüvelykes) virágot a karfiol fejéből, és tegye félre.
- A maradék karfiolot 1 hüvelykes darabokra vágjuk.
- Heat olívaolajat egy leves pot közepes hő.
- Add hagymát, póréhagymát, sárgarépát, yamot, zellert és a karfiol durva részeit.
- Cook 5-7 percig, amíg a hagyma áttetsző.
- Adjunk hozzá vizet, babérlevél, kakukkfű és só.
- Hozd a levest forraljuk, fedjük le, pároljuk le, és főzzük 20 percig, vagy amíg a zöldségek nem puhák.
- Vegyük le a tűzről.
- Távolítsa el és dobja el a babérlevél és a kakukkfű ágát.
- Keverje össze a leves alapot függőleges keverővel (vagy kis adagokban egy hagyományos keverőben).
- Állítsa be a fűszerezést, ha szükséges. Visszatérés közepes lánghoz, karfiol virágok hozzáadása és további 10 perc sütése.
- Add hozzá a korianderet, néhány borsot, és azonnal szolgáljon.
- Megjegyzés: Ha a levest azonnal nem eszik, adja hozzá a korianderet, amikor kiszolgálja.
4-6 szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 209 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 151 mg |
| Nátrium | 676 mg |
| Szénhidrát | 21 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 14 g |