A jó Chantilly krémes recept minden francia konyha számára elengedhetetlen. Ez a gazdag tejszínhabbal vanília kivonattal ellátva klasszikus díszítés a francia cukrászsüteményekhez, génoise süteményekhez (süteményekhez) és a tortákhoz.
Lényegében mindez édesített tejszínhabbal, vanília hozzáadásával (egyes recepteknél vaníliás likőrök használhatók - lásd az alábbi változatokat). Ez egy csomó, ha tudod, hogyan.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze nehéz krémet (30 százalék tejzsír)
- 2 evőkanál granulált cukrot
- 1 teáskanál jó minőségű vanília kivonat
Hogyan készítsünk
- Egy nagy keverőedényben verjük meg a nehéz krémet, a cukrot és a vanília kivonatot nagy sebességgel, amíg puha csúcsok keletkeznek.
- Használja a receptje szerint. Hűtsük le a fel nem használt Chantilly krémet.
Variációk
Ha tetszik egy ízesített tejszínhabbal , most itt az ideje, hogy kihúzza az összes olyan díszes likőr, amelyet karácsonyra kaptál. Néhány népszerű tejszínhabbal együtt amaretto, cassis, brandy, Curacao, Grand Marnier, ír krém, rum, stb.
Hagyja, hogy a kreativitás legyen a vezetője.
Ha Teetotaler vagy, próbáld ki az olasz szívű szirupok egyikét a kávéitalokban. A legnépszerűbb márkák közé tartozik a Sonoma, a Da Vinci, a Torani, a Giffard, a Stasero, a Fontana és a Monin.
Az egyik óvatos szó, hogy lassan, talán 1 evőkanál vagy egy likőr vagy alkoholmentes szirup egy időben, amíg el nem éri a kívánt ízét.
Ön is tetszene
- Ananászos tejszínes desszert recept : Ez a krémes desszert ananászos, mályvacukrot, cseresznyét és tejszínhabot tartalmaz pirított mandulával.
- Hogyan állítsunk stabilizált tejszínhabbal : Teheted ezt a tejszínhabbal egy nappal előre, mert egy kevéssé unflavored zselatin készült, és megtartja alakját, és nem kezd el különülni vagy sírni.
- Olasz Mille-Feuille cukrászsütemény Zabaglione krém töltelék recepttel : Könnyű, pelyhes sütemények gazdag zabaglione krémmel, mascarpone-nal, tejszínhabbal vagy csokoládé krémmel vagy kombinációval rétegezve. A Zabaglione tojássárgájával és a Marsala borral kevert tejszínhabbal készül, egy fodros, dekadens töltelékhez.
- Magyar Málna-Cream Roulade Recept : Ez a málna tejszínhordó, más néven roulade vagy svájci roll egy piskótat töltött konzerv málna töltelék, tejszínhabbal, krémsajt és friss málna.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 864 |
| Összes zsír | 86 g |
| Telített zsír | 55 g |
| Telítetlen zsír | 22 g |
| koleszterin | 269 mg |
| Nátrium | 65 mg |
| Szénhidrát | 19 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 7 g |