Az osztott borsóleves, egy ilyen könnyen elkészíthető és egészséges leves, különösen kellemes az őszi vagy téli családi vacsorához. A gyerekek szeretik friss kenyeret dunkálni. Ez a kevert leves zsírosodik anélkül, hogy nehéz lenne, de ez a recept könnyebbé tehető, ha elhagyja a burgonyát. Szép változatosságot adhat a családi repertoárnak ezzel a finom leveszel.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál
- olivaolaj
- 1 nagy hagyma apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 3 babérlevél
- 3 zellerrost, apróra vágva
- 3 sárgarépa aprítva
- 2 csésze szárított borsó
- 8 csésze forrásban lévő víz
- 1 1/2 teáskanál sót
- 1 burgonya, hámozott és apróra vágva (opcionális)
- 1/2 teáskanál frissen
- petrezselyem aprítva
- 1/2 teáskanál szárított
- bazsalikom
- 1/2 teáskanál szárított
- kakukkfű
Hogyan készítsünk
- Egy nagy levesedényben melegítsük fel a forró olajat közepes lángon. Saute a hagyma, fokhagyma, babérlevél, zeller és sárgarépa, amíg a hagyma áttetsző.
- Adjuk hozzá a borsót, a vizet és a sót.
- Forraljuk fel, csökkentjük a hőt alacsonyra, és 1 1/2 óra hosszat forraljuk.
- Adjuk hozzá a burgonyát, a petrezselymet, a bazsalikomot, a kakukkfűvet és a borsot. Fedjük le és pároljuk 1 órán keresztül, vagy amíg a borsó és zöldségek elég puhaak a cefrehoz.
- Használjon egy merülő keverőt, keverje össze a levest, amíg sima.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 89 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 38 mg |
| Szénhidrát | 15 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 2 g |