Thyme Selection
A friss, szárított és porított kakukkfű a legtöbb piacon elérhető évente.
Ha elég szerencsés ahhoz, hogy képes legyen saját termesztésére, Ne felejtsd el, hogy a kakukkfű levelei édesek, ha éppen úgy válogatnak, mint a virágok.
Thyme Storage
Tárolja friss kakukkfűjét egy műanyag zacskóban a hűtőszekrény zöldséghúzó fiókjában vagy a hűtőszekrényben lévő pohár vízben.
Sütéskor kakukkfűvel tisztában kell lenni azzal, hogy egy friss fürt egyenlő az ízesítő erejével, fél teáskanál szárított kakukkfűvel.
Mint a legtöbb leveles, szárított fűszernövényhez, mindenképpen összetörnie kell a leveleket a kezei között, mielőtt hozzáadná a recepthez. Ahhoz, hogy felfüggeszti a gallyak fejjel lefelé egy meleg, száraz, levegős helyen körülbelül tíz napig.
A szárított kakukkfüvet hűvös, sötét helyen, légmentes tartályban, legfeljebb 6 hónapig kell tárolni.
Előnyös, ha a szárak leveleit a szeletekhez száraz vagy friss kakukkfű felhasználásával szedjük le, mert néha a szárak fásak lehetnek. Ezt könnyen elvégezhetjük úgy, hogy a szárat a villa fogai közé helyezzük, és a szárat a levél növekedésének ellentétes irányába húzzuk. Természetesen használhatod az ujjaidat a villa helyett.
Tudjon meg többet a trámról és a timám receptekrõl:
• Thyme kiválasztása és tárolása
• Trámfajták és tények
•
•
Szakácskönyv
| • | Gyógynövény keverékek és fűszeres keverékek |
| • | A gyógynövények és fűszerek kortárs enciklopédiája |
| • | A Spice és a Herb Bible |
| • | Fűszernövények és fűszerek: A Cook's Reference |
| • | További szakácskönyvek |