Ez az egyszerű répás leves tökéletes választás egy csomó fehérrépa számára, ha elég szerencsés ahhoz, hogy zöldségüket még mindig csatolja. Használjon laza répát és egy csomó tápláló zöldséget (a répalevél kiválóan használható, de mindenféle finom lesz ebben a levesben).
Mint sok leves recept, ez nagyon rugalmas. Adjon hozzá további zöldségeket vagy gyógynövényeket, amint elérhető, és ez jól hangzik neked, vagy lásd az alábbiakban néhány ízletes változatot.
Amire szükséged lesz
- 1 karaláb zöldellel, vagy 3 vagy 4 fehérrépával és 1 répa zöldséggel
- 2 kis hagymát vagy póréhagymát
- 2 vagy 3 gerezd fokhagymát
- 2 szelet szalonnát vagy 2 uncia pancetet (opcionális)
- 2 evőkanál
- olivaolaj
- 4-6 csésze
- csirkehúsleves vagy
- zöldségleves , attól függően, hogy a "soupy" mennyire szereted a levest
- Tengeri só
- Választható: frissen őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
- Szükség esetén távolítsa el a zöldségeket a tarlórépől. Mossa le és öblítse le a zöldeket , vágja őket vékony csíkokba, és tegye félre.
- Hámozzuk le a fehérrépákat, vágjuk apró darabokra, és tegyük félre.
- Tegyük fel a többi hozzávalót: Hámozzuk le és finoman vágjuk le a hagymát, vagy tiszta, finomra vágjuk a póréhagymát . Hámozzuk le és vékonyan szeleteljük a fokhagymát. Finoman vágja szalonnát vagy pancettát, ha használ. Félretesz, mellőz.
- Melegítsük fel az olajat középsõ edényben közepes magas hõmérsékleten. Add hozzá a szalonnát vagy a baconát, ha használod, és főzzük, amíg el nem kezd zsírosodni. Adjuk hozzá a hagymát vagy póréhagymát, szórjuk meg sóval, és főzzük, alkalmanként megkeverve, amíg puha, körülbelül 3 percig.
- Adjuk hozzá a fokhagymát és főzzük, keverjük, amíg illatos, körülbelül 1 percig.
- Adjuk hozzá az apróra vágott répát, és keverjük össze. Öntsük a húslevest. Felforral. Csökkentse a hőt, hogy tartósan főzzön és főzzön, amíg a fehérrépa gyengéd, 8-10 percig.
- Keverjük fel a zöldeket, és főzzük, amíg a zöldek teljesen hervadtak és nyájasak, körülbelül 2 percig.
- Kóstolja meg a levest, és adj hozzá sót vagy egyéb ízesítőket. Tálaljuk a levest forró, fekete borssal körítve, ha tetszik.
Variációk
Spice It Up! Adjunk hozzá 1/4 to 1/2 teáskanál piros chile pelyhet vagy apróra vágott friss chili be a fokhagymát. Csak néhányan szeretnék fűszeresnek lenni? Szórja be a forró chile-olajat az adagokra.
Make It Herbalicious! Keverje össze egy evőkanál vagy két apróra vágott friss fűszernövényt, közvetlenül a tálalás előtt, a kapor, a menta vagy a bazsalikom jó választás. Ha kedveled a rozmaringot, akkor menj csak egy teáskanálnyal, mert ez egy igazi ínycsiklandó ételeket tartalmaz.
Garnishes Galore! Használjon apróra vágott fűszernövényeket vagy chiliseket, mint a köretek, vagy egyszerűen egy parmezán vagy más kemény rácsos sajtot grillezhet egy szebb bemutatásra és extra ízre.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 118 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 3 mg |
| Nátrium | 710 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 5 g |