Definíció: Vannak Kormák, és van Kormas, de ez a Mughlai étel Észak-Indiából tipikusan a főkomponens marjászata a joghurt és a fűszerek, mint a gyömbér és a fokhagyma. Ezután saját gyümölcslevekben főzünk, hagymát, paradicsomot, zöld chilit és egész fűszereket, például fahéjat, kardamomot, szegfűszegeket, korianderet, köményt stb. Készítettek. A kormák enyhe és közepes forróságból, mint például a Chapatis (sült kenyér), a Parathas (sült rántott kenyér) vagy a Naans (káposzta sült kenyér tandoorban vagy sütőben).
Kiejtés: core-maa
Alternatív helyesírások: kurma
Példák: csirke Korma