Hal magas Omega-3 zsírsavakban

Sokat hallunk arról, hogy naponta több omega-3 zsírsavat fogyasztunk. Úgy tűnik, hogy minden héten egy új tanulmány jön ki, amely rávilágít egy másik egészségügyi előnyre, hogy ezt a " jó zsírt " eszik, amely megtalálható a zsíros halak, amelyek úsznak a hideg vízben.

Néhányan közülünk emlékszem, hogy a halakat "agyi ételnek" nevezték. Az Omega-3-ok az oka. Erős gyulladásgátló hatásúak, amelyek segítik a testet a különböző problémák gyógyításában, a gyenge látásból az Alzheimer-kórhoz.

A hal az omega-3 zsírsavak elsődleges forrása, de nem minden hal létrehozása egyenlő. Itt van öt hal rendkívül magas omega-3-mal.

• 01/05

  Lazac

  A lazac könnyen megtalálható az omega-3-ok öt legfelsõbb halak számára. Minden szupermarket lazacot szállít, és szinte minden tengeri szakácsnak legalább egy kedvenc lazac receptje van.

  A legjobb lazac, hogy enni, hogy a legtöbb omega-3s lenne király lazac is nevezik chinook lazac, amelyek vad-fogott Kalifornia Alaszkába.

  Érdekes módon a konzerv lazac is magas ebben a jó zsírban. A soványabb csokoládék és az ezüst lazac még mindig magasak az omega-3-ban, csak nem annyira a Chinookoknál.

  A nagymértékben lazac, ami a szupermarketek legelterjedtebb formája, az iffy. Te vagy az, amit eszel, és sok tenyésztett lazac táplálják a szárazföldi takarmányt - ez csökkenti omega-3 szintjét. A vad a legjobb, de a tenyésztett még mindig rendben van.

• 02. 05. sz

  szardínia

  A szardínák, különösen a frissek ízletesek, bőségesek és olcsóak. Tálaljuk őket grillezett vagy sült paradicsommártással.

  Nem találok frisseket? A szardíniai konzervek ugyanolyan jóak, ha az omega-3 bevitelt maximalizálni szeretné. Kóstolja meg a szendvicseket, amelyeket pirítós pohárral szolgál fel egy klasszikus előételhez.

• 03. oldal, 05. o

  Olvasztás

  A Smelt széles körben elérhető a szupermarket fagyasztó részében, a legtöbbször már megtisztított.

  Ezek a kis halak készülnek az olajsütőhöz - gyúrják meg őket, talán egy könnyű japán tempura tésztával - és eszik, mint a sült krumplit.

• 04. 05. sz

  Vándor alóza

  Az amerikai árnyék nehéz lehet megtalálni, hacsak nem élsz a tengerparton. Szigorúan tavaszi finomság, az árnyalat enyhébb, mint a szardínia vagy a hering, de sok csontja van, amivel meg kell dolgozni.

  Ha árnyékot talál a keleti piacán, találsz csont nélküli filéket. Westen kívül magának kell kezelnie a csontokat.

• 05. 05

  anchovies

  Szinte az összes szardella megtalálható, mert nagyon hamar elromlik.

  Ha friss szardellákat találsz, grillezhetsz vagy megsütedsz és egyszerűen kiszolgálhatod őket. Tartósított szardella lehet hozzáadni a paradicsom szószokhoz, vagy-takarékosan a pizzához vagy más mediterrán ételekhez.

  A boqueronokat vagy a spanyol fehér szardíliákat sóval és ecettel gyógyítják, és sokkal freskosabbak és finomabbak, mint a téglaszínű szardella, amelyet az edényekben talál. Ezek megtalálhatók a finom piacokon.