5 Vegetáriánus tapas receptek nyáron

Spanyolország látogatói gyakran félnek attól, hogy a helyi éttermekben nem lehet vegetáriánus tapasokat találni. De míg a spanyolok szeretik a húsukat és a halukat, a vegetáriánus alternatívák Spanyolországban sokkal gyakoribbak, mint gondolnátok. Tehát akár egy Spanyolországi látogatás tervezése, akár egy nyári tapas party menüt szerveznek, ezek a vegetáriánus tapas receptek lefedik (és nem is hiányzik a grill!).

• 01/05

  Hideg paradicsomleves (Salmorejo)

  A Salmorejo klasszikus hideg paradicsomleves, amely Dél-Spanyolországból származik és népszerű az egész országban. Egy nyári vágott, ez egyike a legnépszerűbb meleg időjárási tapasoknak Spanyolországban, valamint a folyékonyabb unokatestvére, a gazpacho . A hagyományos salmorejo kemény tojással és kockára vágott sonkával tetején van, de vannak olyan változatok is, amelyek a tonhal tetején vannak, és könnyedén elrendelni a sonkát minden étteremben.

  Rendelés spanyolul: Una tapa de salmorejo sin jamón de favor.

  Kóstolja meg a modern salmorejo receptet, mint a salmorejo cukorrépámat kecskesajttal és almával.

• 02. 05. sz

  Marinált zöldség saláta (Verduras Aliñadas)

  Egy másik nyári főzés Spanyolországban a hideg marinált saláta, amelyet gyakran találsz az üvegkijelzőben spanyol bárokban és éttermekben. Ezek a hűvös tapasok tökéletes módja a nyári hőség elleni küzdelemnek, és a legjobbak a frissítő bor bor vagy sherry borokkal. Számos marinált saláta található Spanyolországban, beleértve a pácolt retekeket, a sárgarépát, a burgonyát és a pirított pirospaprikát . Minden ízletes, tetején extra szűz olívaolaj, sherry ecet és tengeri só.

• 03. oldal, 05. o

  Klasszikus spanyol omlett (Tortilla de Patatas)

  Az év bármelyikében semmi hagyományosabb, mint egy frissen készített tortilla de patatas , a klasszikus spanyol omlett, amelyet tojással, burgonyával és hagymával készítettek. Minden családnak van saját receptje, és mindenki azt állítja, hogy az övék a legjobb. A fantasztikus spanyol omlett titka a legjobb minõségû összetevõkkel rendelkezik - a gazdaságban friss tojásokat, a megfelelõ burgonyát és az extra szûz olívaolajat. A vegetáriánusok kreatívabbak lehetnek a gombák, a spárga, a paprika stb. Nyáron. A spanyolországi nyári grillsütőben a büfé mindig tortilla de patatas , általában szeletelve és szobahőmérsékleten.

• 04. 05. sz

  Fokhagymás gomba (Setas con Ajo)

  A spanyol vegetáriánusok biztonságos tétele általában gomba. A spanyolok mindenféle gombát szeretnek, és szezonális konyhájukban kiemelkedő szerepet töltenek be. Akár egyszerűen darált fokhagymával készülnek, akár revuelto (rántott tojásos tál), akkor csak győződjön meg róla, hogy szeretné őket békén jamón (sonka nélkül). A gombák tökéletes alternatívát kínálnak a húsnak, amikor grillezni is!

• 05. 05

  Fried Mozzal Padlizsán (Berenjenas con Miel)

  A spanyolországi nyári szezonban rengeteg sült étel, főleg hal. De a vegetáriánusok nem hagyják figyelmen kívül, mert rengeteg sült zöldséget is kínálnak. Kedvencem a mézes vagy cukornád szirup ( miel de caña ). Mindkettő egy finom keveréke édes és sós, ami hagyja, hogy többet akar.