Ez az egyszerű és egészséges tökmag pesto recept finom felhasználásra kerül, mint bármely pesto recept; tetejére egy haldarabot, forró tésztába dobják, vagy levesszük. A sütőtök magok a természet legelegánsabb ételének, és ez az ízletes pesto recept egy nagyszerű módja annak, hogy enni! Egyébként ne aggódjon a pörkölésnek és a vetéskor. Minden csúcskategóriás élelmiszerbolt most eladja ezeket a pörkölt és használatra kész.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze tökmag (hámozott, pörkölt)
- 2 evőkanál reszelt parmezán
- 2 gerezd fokhagymát
- 3/4 csésze
- bazsalikom
- 3/4 csésze friss petrezselyemlevél
- 2 evőkanál friss citromlevet
- 1/2 csésze olívaolaj
- Só ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Kombinálja a tökmagot, a parmezánt és a fokhagymát egy élelmiszer-feldolgozóban. Impulzus be- és kikapcsolása, kb. 20 másodpercig, amíg a magok majdnem megrekedtek.
- Add hozzá a bazsalikomot, a petrezselymet, a citromlevet és az olívaolajat, és az impulzust kb. 40 másodpercre be- és kikapcsolja (az impulzusok közötti spatulával lecsaphatja az oldalát), amíg az összes összetevő össze nem áll. A keveréknek inkább mint egy folyadék paszta kell lennie, mint egy cseppfolyósított mártás, ezért vigyázzon, nehogy túlzottan feldolgozza.
- Átvitel egy tálba, íz, és állítsa be a fűszerezés sóval. Ügyeljen arra, hogy megkóstolja, mivel a tökmagok már sültek voltak, amikor pörköltek. Szolgáljon azonnal, vagy hűtőszekrényben legfeljebb két napig.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 128 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 1 mg |
| Nátrium | 47 mg |
| Szénhidrát | 7 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 3 g |