Az egész áfonya

Az áfonya tönkretette az édességet. Egész évben rendelkezésre állnak melegházak, művelt és tengerentúli áfonyák, de az éppen kivett helyi bogyók Észak-Amerikában nagyjából június és augusztus között állnak rendelkezésre.

• 01/06

  Vadon áfonya, termesztett áfonya

  A vadvirágok általában kisebbek és koncentráltabb ízűek, a növekvő áfonyák nagyobbak és gyümölcsösek, mint az itt láthatóak. Vegye azonban szemügyre az íztelen fekete áfonyákat, amelyek túl általánosak. Szerencsére a legtöbb termelő a mezőgazdasági termelők piacán megkóstolja az áruikat, mielőtt megvásárolná.

• 02. 06. sz

  Kék áfonya kiválasztása

  Még a tökéletesen érett áfonyáknak sem sok illata van (különösen, ha más nyári gyümölcsökhez hasonlítanak), ezért először használd a szemedet: Keressétek meg azokat a sötét kék áfonyákat, amelyek enyhe fehér-ezüstös virágzik rajta. Kerülje a lilás vagy zöldes bogyókat és a pint tartályokat, amelyek magukban foglalják őket, mivel ez azt jelzi, hogy az áfonyákat válogatás nélkül választották ki, és nem csúcsukon.

  Másodszor, használd a kezed. Az áfonya súlyosnak érzi magát.

  Harmadszor, adj egy kis bogyót egy ízlésnek. Meg kell törniük, ha harapni, és tartani, de édes.

• 03/06

  Főzés áfonyával

  A legtöbb ultrafriss gyümölcshöz hasonlóan, az áfonya a legjobb esetben is a legegyszerűbben fogyasztható. De néhány pint után, szórakoztató, hogy velük kezdjen főzni. Íme néhány könnyű, finom recept:

  • Ez az áfonya bolond nem lehetett egyszerűbbé tenni - csak áttörte az áfonyát és édesített tejszínhabbal. Mégis elegáns és finom. A fagyasztott bogyókkal tökéletesen működik.
  • Egy kicsit több munka - de csak egy kicsit - ad egy egyszerű, de kielégítő Blueberry Almond Crisp
  • Ki nem szereti a Blueberry Muffint ?
  • Ugyanolyan jó az áfonya joghurtos cornmeal torta
  • A reggeli ízletes az áfonya forgalmával
  • Keverje össze a dolgokat a Blueberry Shortcake
  • Hűtsük le az áfonyás szorbonnal vagy az áfonyás jégkrémmel
  • Egyszerűen tartsa a borostyán és a Jam tartot
  • Menj túl a desszert egy áfonya és kék sajt spenót saláta
  • Azok, akik valóban elkötelezték magukat, hogy a dolgokat a semmiből készítsék, megkönnyítik a saját Blueberry Cordial készítését!

• 04/06

  A fekete áfonya tárolása

  Vigye át az áfonyát, amikor hazaviszi őket, és távolítsa el a megsérült, vágott vagy sérült áfonyákat (gyorsan penészednek és károsítják a többi bogyót). Az áfonyát a lehető leghamarabb használják. A pulton egy edényben tárolhatjuk egy tálba egy jégcsomaggal, hogy megőrizhessük őket, ha egy-két napon belül megeszik őket. Ellenkező esetben a hűtőszekrényben légmentesen zárható tartályban tárolja őket, de ne a fiókban, ahol túl nedves. A frissen ápolt áfonya egy hétig jól tárolható.

  Megjegyzés: Az áfonyákat nem szabad öblíteni vagy mosni mindaddig, amíg készen nem áll a használatukra - a nedvesség jelentősen rövidebb a tárolási periódusuk alatt!

• 05/06

  Fagyasztott áfonya

  A bőséges áfonya betakarításának fagyasztása szuper könnyű. Az áfonyákat öblítsük és szárítsuk meg. Fektesse őket egy rétegbe egy keretes sütőlapra. Helyezze őket a fagyasztóba, amíg fagyott szilárd, általában egyik napról a másikra. Transzfer újracsomagolható műanyag zacskókba, szorítsuk ki annyi levegőt, amennyit csak lehet, és tartsuk fagyasztva, amíg használatra készen nem állunk. A legtöbb sült áru esetében a bogyókat közvetlenül a fagyasztóból is használhatja - leolvasztják, ahogy a torta, vagy a tortán vagy a sütemény süt. A fagyasztott áfonya egyszerű, gyümölcsös desszertként fagylalttal vagy fagyasztott joghurtjal is ízletes.

• 06, 06

  Növekvő áfonya

  A saját áfonya termesztése a legjobb módja a legfrissebb bogyók megszerzésének. Ismerje meg a saját áfonya tapaszt és az áfonya megőrzésének alapjait. Keresse meg az Ön régiójához és klímájához kifejlesztett fajtákat a legjobb eredmények érdekében.