Habár a tapas Spanyolországból származik, a név mindenütt megtalálható a különböző konyhafajtákkal ellátott menükben. Az előétel vagy a snack, a tapas nagyszerű módja annak, hogy megpróbáljon különböző ételeket tartalmazó kis tányérokat, vagy a következő étkezésig. Tapas lehet forró vagy hideg, és terjed a zöldség és a sajt a hús és a halételek.
Ez a recept a lazac krémsajttal ( Salmon Ahumado con Queso Blando ) megmutatja, hogyan készíts el egy finom tapét, amelyet egy spanyol mártással, chorizo kolbásszal , más tapas fajtákkal vagy egy pohár spanyol borral együtt szolgálhat fel délután falatozás.
A füstölt lazac egy lazacfilé, amelyet meggyógyított és hideg vagy forró füstölt. Ehhez a recepthez olyan hideg füstölt lazacot kíván használni, amely vagy a hidegen füstölt lazac vagy a Nova lox. A Nova lox lox-keményített lazac a hal hasából - hideg füstölés. Eredetileg Nova Scotia-ból származott (tehát a név), de most szinte bárhonnan származik.
Amire szükséged lesz
- 1/2 francia stílusú baguette
- 1/2 font krémsajt vagy bármely más
- enyhe lágy sajt
- 1/2 font füstölt lazac
- 2 citromszelet
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra.
- Vágja a bagettot körülbelül 1/4-es vastagságú szeletekre. Helyezze a szeleteket egy sütőlapra, és enyhén pirítós mindkét oldalon, összesen 5-7 percig. Hagyjuk 3 - 4 percig lehűlni.
- Spread sajt minden darab pirítóst.
- Vágja a lazacot pirítós darabokra, és helyezze a sajtot .
- Tálaljuk citromszeletekkel, mivel vendégei a citromot fel kívánják vinni.
Tippek és változatok
A vásárolt füstölt lazac rétegben kerül a csomagolásba, a szeletek tetején helyezkednek el.
Mielőtt darabokra vágna, meg szeretné különíteni a fóliákat, hogy megnézze, milyen nagyok és mennyit kell vágni. Helyezze az egyes darabokat egy vágódeszkára, és használjon éles késsel a szeletelést, vagy még jobban vágva a konyhai ollókkal. Ha egy egész füstölt lazacfilmet vásárolt, nagyon éles kést szeretne használni, hogy kissé vízszintesen szeleteljen a halakon. Ez a legjobb, ha a lazac hideg, de a füstölt lazac ideális szobahőmérsékleten.
Ha krémsajton kívüli sajtot tervez, jó alternatívák a kecskesajt, a Brie sajt és a St. Andre. Mindegyik kenhető (csak győződjön meg róla, hogy megkapja a puha kecskesajtot), és enyhe ízű.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 225 |
| Összes zsír | 17 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 64 mg |
| Nátrium | 146 mg |
| Szénhidrát | 7 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 12 g |