Tálaljuk ezeket a nagyszerű ízű sült sertéshúsokat sült vagy sült burgonyával és a kedvenc melletti zöldségekkel. Ez a sertéshús sütés könnyű összeszerelni és sütni, és a mártás egyszerűen elképesztő.
Az ízletes mártás száraz fehérbor és csirkeállomány kombinációja.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál extra szűz olívaolajat
- 4 sertéshús (kb. 1 hüvelyk vastag)
- Kóser só és frissen őrölt fekete bors
- 1 nagy hagyma (vékonyra szeletelve)
- 1/8 teáskanál szárított kakukkfű (kb. 1/2 teáskanál frissen)
- 1/8 teáskanál szárított rozmaring (töppedt, vagy körülbelül 1/2 teáskanál friss apróra vágott)
- 3/4 csésze száraz fehérbor (pl. Sauvignon blanc vagy chardonnay)
- 1/2 csésze csirkehidrát, alacsony nátrium
- 1 teáskanál kukoricakeményítő
- 1 evőkanál vizet
- 1 teáskanál vajat
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra (180 ° C / gáz 4).
- Melegítsük az olívaolajat egy nagy serpenyőben vagy szárítsuk meg közepes lángon.
- A sertésszeleteket könnyedén megszórjuk sóval és borssal. Mindkét oldalán barnítsd a szeleteket, összesen 8-10 percig. Ha a serpenyő nem sütőbiztos, rendezze a sertésszeleteket egy olyan sütőedényben, amely elég nagy ahhoz, hogy a szeleteket egy rétegben tartsa. Fedjük le a szeletelt hagymát.
- Egy tálban egyesítsék a kakukkfűvel és a rozmaringot borral és csirkehúslevessel; öntsük át a sertésszeleteket.
- Fedje le a serpenyőt egy fedővel vagy fedje le a sütőedényt szorosan fóliával és sütjük az előmelegített sütőben kb. 30-45 percig, vagy addig, amíg a fõzõ és teljesen fel nem sütött. A sertéshús minimális biztonságos hőmérséklete 145 F.
- Távolítsa el a sertéshúst és a hagymát egy tálalóhoz, és melegítse.
- Használjon mártott szeparátort, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt a folyadékokról. A folyadékot egy serpenyőbe vagy vissza a serpenyőbe, és közepes magas hő hatására helyezzük el. Forraljuk fel a gyümölcslevet, és forraljuk 1 percig, hogy kissé csökkentsük és koncentráljuk az ízeket.
- Egy kis pohárban vagy tálban, habverővel keverje fel a kukoricakeményítőt 1 evőkanál vízzel. Keverje hozzá a gyümölcslevet, és főzzön addig, amíg megvastagodik. Viszont 1 teáskanál vajat, és keverjük addig, amíg meg nem olvad.
- Spoon a szósz a sertéshús és a hagyma.
Tippek és változatok
A mártás növeléséhez használjon 1 csésze bort, 3/4 csésze csirkehúsleveset és 1 1/2 teáskanál kukoricakeményítőt a megvastagodáshoz.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 259 |
| Összes zsír | 15 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 68 mg |
| Nátrium | 141 mg |
| Szénhidrát | 3 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 22 g |