A karamell édes ízlése tökéletes módja annak, hogy öltözzön fel az átlagos tojáslányt . Ez a toffee eggnog gyorsan és az üveghez keverhető bármikor, amikor egy ünnepek alatt szeretettel vár egy édesebb tojáshabbal.
A recept egy rövidítés a tojáshéjú tojás hagyományos módjához , bár házi készítésű karamellszirupot tartalmaz. Ez egy szórakoztató és könnyű összetevő, amit hozzá lehet adni, és hozzáadhat más italokhoz. Ha fel kívánja tölteni a karamellás ízeket, díszítse a lábát a karamellel cukorkával (még egy Skor vagy Heath cukorka is működni fog)!
A tojásleveset alkohollal vagy anélkül is el lehet látni, ha vannak olyan fiatalok, akik szeretnék kipróbálni. A rozs whisky kellemes fűszert ad hozzá az édesség ellensúlyozásához, bár egy régi rum is csodálatosan működik.
Amire szükséged lesz
- A karamella sziruphoz:
- 2/3 csésze barna cukrot
- 1 evőkanál vizet
- 1 evőkanál vajat
- 1 csésze krém (nehéz)
- Az Eggnog számára:
- 2 uncia fél és fél (vagy teljes tej)
- 1 uncia karamellaszirupot
- 1 nagy tojás
- Opcionális: 1 1/2 uncia rozs whiskey (vagy idős rum)
- Díszítmények: 1 fahéjas bot (vagy karamellel)
- Díszítmények: 1 csipet szerecsendió (reszelt)
Hogyan készítsünk
Készítsd el a Karamella szirupot
Ez a házi karamellszirup olyan alapvető összetevőket tartalmaz, amelyek ahhoz szükségesek , hogy valódi karamellát alkossanak, és tejsavas szirupokká alakíthassák. A tojáslán túl finom karamellézett.
- Egy serpenyőben egyesítse a barna cukrot a vajjal és a vízzel.
- Hevítsük fel közepesen, folyamatosan keverjük, amíg a vaj és a cukor teljesen el nem olvad.
- Csökkentse a hőt és finoman habosítsa a nehéz krémet. Folytassuk a sütést kb. 1 percig, ügyelve arra, hogy ne zavarjuk a krémet.
- Távolítsuk el a hőtől, és hagyjuk kihűlni.
A szirup sokkal vastagabb lesz, és a recept körülbelül 1 csésze. Három-három napig hűthető.
Készítsd el a karamellel Eggnogot
A tojás koktél remegésének trükkje, hogy száraz rázással kezdődik, majd hozzáadjon jeget és rázza, amíg fáj. Ha úgy találja, hogy még mindig van tojássárgája, használjon egy habverővel, hogy befejezze a keverést.
A tejtermelő tényezője, annál gazdagabb és gazdagabb lesz a tojáslánya. Fél és fél tökéletes egyensúly. Ha tejet használ, próbálja meg egészet vagy 2 százalékot.
- Egy koktél rázógépben kombináljuk a toffee szirupot, fél fele, tojás, whisky vagy rum (ha használ).
- 10 másodpercig rázza meg jég nélkül .
- Töltsük fel a rázógépet jéggel és legalább 30 másodpercig rázzuk meg, hogy a tojás teljesen felbomlott és beépüljön.
- Húzzon hűtött régimódi vagy koktélüvegre .
- Díszítsük meg fahéjjal vagy karamellás cukorral és rántott szerecsendióporral.
Variációk
Van egy pár jó alternatíva a házi karamellsziruphoz. Vásárolhatsz egy angol toffee szirupot a boltból. Nézd meg a kávé édesítő szekciót a márkák, mint Amoretti vagy Torani. A másik az, hogy karácsonyi szirupot készítenek karamellei cukorkából .
Ha hozzá akarsz adni a diószegénységet, és mindenképpen hozzá kell adnod a szeszesitalt, öntsünk rá egy mogyoró likőrre, mint a Frangelico .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 2095 |
| Összes zsír | 127 g |
| Telített zsír | 74 g |
| Telítetlen zsír | 36 g |
| koleszterin | 1,223 mg |
| Nátrium | 505 mg |
| Szénhidrát | 182 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 40 g |