Az egyszerű szirup egyenlő részek (súly) cukor és víz oldatát jelenti. Használható arra, hogy édesítse és hozzáadja a nedvességet a süteményekhez és más desszertekhez.
A hideg italok, például a jeges kávé és a jeges tea édesítésére is alkalmas, hiszen a granulált cukor nem oldódik fel hideg italokban, mint a forróak.
Vannak olyan koktélok is, amelyek egyszerű szirupot használnak, mint az Old Fashioned és a Mojito .
Az egyszerű szirupról az a dolog, hogy hagyományosan a vizet és a cukrot forralják, amíg a cukor fel nem oldódik. A kapott szirupot ezután lehűtjük, majd egy palackban vagy edényben tároljuk. Narancssárga ízzel infúzi át a narancshéjat a szirupban, ami kellemes lehet a klasszikus genoise-torta rétegeinek felhúzására .
Ennek ellenére van néhány probléma ezzel a technikával. Az egyik, ha véletlenül egy csepp forró, forró egyszerű szirupot fröcskölsz magadra, sok fájdalmat fogsz kapni. És ketten, a pot, amit a szirupot simogattál, fájdalom lesz tiszta - annyira, hogy jobban kedveled a fájdalmat, amit a cucc égett.
És azt is meg kell várnod, hogy lehűljön.
Szerencsére egyszerű szirupot készíthet forralás nélkül. Egyesítse a cukrot és a vizet egy üvegben vagy üvegben, hagyja, hogy kb. 20 percig üljön, rázza fel vagy keverje öt percenként. Zero tisztítások, nullák várják, hogy lehűljön, és nulla esélye van a második fokú égési sérülések fenntartására.
Mégis, a főtt egyszerű szirup sokkal hosszabb ideig tart, mert a forralás megszabadul minden olyan baktériumtól, amely meggátolhatja . De azt a különbséget tartjuk, hogy három hónapig tartjuk a kevert szirupot, és többé-kevésbé határozatlan ideig a főtt fajtával. Tehát, ha gyorsan szándékozik használni, a rázott verzió jól működik.
Természetesen, ha nem főzitek a szirupot, akkor nem ízesíthetjük úgy, hogy narancssárga héjat forralunk benne. Csak fél csésze frissen préselt narancslé (liter szirup), vagy 1/4 citromlé és 1/4 csésze narancslé keverhető.
És ha egyszerű szirupot használ az italok édesítésére, nyugodtan hagyja ki teljesen a citruslevet.
Egyébként egyszerű szirup készletet vásárolhatsz, amely alapvetően egy palack, amelynek jelölései arra utalnak, hogy mennyi cukrot és vizet kell hozzáadni. Csak dugja be és rázza fel. Teljesen felesleges, de még mindig hűvös és szép ajándékot készíthet.
Amire szükséged lesz
- 1 liter víz (szűrt vagy desztillált)
- 1/2 lb cukor (granulált)
- 3 narancs (csak héj, szeletelve)
Hogyan készítsünk
- Kombinálja a víz, a cukrot és a narancshéjokat egy nehéz aljú serpenyőbe. Keverjük össze, keverjük össze, forraljuk fel és főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik, alkalmanként megkeverve.
- Távolítsa el a hőtől, távolítsa el a héjakat, és hagyja kihűlni a szirupot. Átutalás egy palackba vagy edénybe. A hűtőben tárolja a leghosszabb élettartamot.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 63 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 0 mg |
| Szénhidrát | 16 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 0 g |