Ezek a házi sült babok száraz marhahúsból vagy kis fehérbabból készültek. A babokat egy éjszakán át áztatják, majd melaszra, sózott sertéshúsra vagy szalonnára, barna cukorra és hagymára tökéletesen lassan főznek. Ezek a bostoni stílusú sült bab.
Ha gondjai vannak a bab felszívásával a szendvicspáncélban, először pároljuk le őket a tűzhelyen, amíg csak finom, majd csöpögünk. Ezzel a fagadási időtartamot a fűszeres edényben levágjuk. És ne adjunk hozzá sót vagy a Dijon-mustert, amíg a bab nem gyengéd.
A gyümölcslevek még kissé vékonyak voltak, amikor felvettem a képet, de növeltem a beállítást, és még egy órára főztem őket, miközben a fedél nyitva volt. Gyönyörűen megvastagodtak, és kiderült, hogy az egyik legelismertebb babcserep, amit valaha készítettem. Kitűnőek voltak ezzel a könnyű grillezővel .
Amire szükséged lesz
- 1 font szárított kis fehér bab, öblítés és áztatás egy éjszakán át
- vizet fedni, körülbelül 6 csésze
- 1/3 csésze melasz
- 1/4 csésze barna cukor, csomagolva
- 1 csésze apróra vágott hagymát
- 1/4-font sózott sertéshús, öblítés és vágás 1/2-es kockák, vagy kockára vágott szalonna
- 1 evőkanál Dijon mustár vagy 1 teáskanál száraz mustárpor
Hogyan készítsünk
- A lassú tűzhelyben egyesítik az áztatott babot, a vizet fedjük le, * melasz, barna cukor, hagyma, sózott sertés vagy szalonna.
- Fedjük le és főzzük alacsonyan 6-8 órát, vagy amíg a bab felszívódik. Keverjük össze néha.
- Adja hozzá a mustárt és a sót ízléshez, amikor a babok gyengék. Folytassa a főzést 30 perc és 1 óra között. Ha a folyadékok vékonyak, fordítsa a lassú tűzhelyet magasra, és hagyja nyitva a fedelet.
6-8 adagot tesz.
* Használja az áztató vizet vagy használjon friss vizet. Egyesek azt mondják, hogy csökken a gázneműség kockázata, ha az áztató vizet eldobják, a babokat öblítik, és friss vizet adnak hozzá.
Tippek és változatok
- A fűszeres paradicsomalapú mártással a ketchup segítségével csökkentse a melaszot 3 evőkanál, és növelje a barna cukrot 1/3-os csészére. Kívánt esetben adj hozzá kb. 1/2 csésze kockára vágott zöld paprikát a hagymával együtt. Amikor a babot főzzük és adjunk hozzá, adjunk hozzá 1/4 csésze ketchupot, 1 teáskanál Worcestershire mártást és 1/4 teáskanál chili por. Főzzük a babot körülbelül 30 percig 1 óráig.
- A jalapeno sült babhoz adjunk hozzá 2 evőkanál darált jalapeno borsot, és mérsékeljük a melaszt 1/4 csészébe. Amikor a bab elenyész, adj hozzá 4 evőkanál paradicsompürét és kb. 1/4 teáskanál őrölt cayenne borsot.
- Adjon hozzá egy kis hagymás porot több hagymás ízhez.
Akár ez is tetszhet
- Könnyű Crock pot Barbecue Sült bab Babon
- 5 összetevő lassú főzőbab
- Házi füstölt sült bab babérikus kolbásszal
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 343 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 15 mg |
| Nátrium | 277 mg |
| Szénhidrát | 55 g |
| Élelmi rost | 11 g |
| Fehérje | 18 g |