Ez az ízletes desszert nagy szórakozásnak örvend, mert nincsenek vágás és kiszolgálás, és a vendégek büfé formájában is szolgálhatnak. Az alábbiakban a friss őszibarackból készült változatot is mellékeltük. Mindkét típust mindkét fél számára tehetnéd, egy csodálatosan együtt szolgálva.
Amire szükséged lesz
- Tart sütemény
- 1 1/2 csésze egészséges lisztet
- 1/4 csésze cukrot
- 1/2 teáskanál sót
- 1 csésze (1/2 csésze) hideg sózatlan vaj, apróra vágva
- 2 evőkanál krém vagy tej
- Raspberry Topping
- 4 csésze friss piros
- málna
- 2/3 csésze cukrot
- 2 teáskanál citromlé
Hogyan készítsünk
1. Melegítse fel a sütőt 375 fokos fahéternél.
2. A cukrászsütemény feldolgozásához: A lisztet, cukrot és sót fel kell keverni. A gép működése közben dobja le a vajat a betáplálási csövön keresztül, és kapcsolja be / ki a kanyarokban, amíg a keverék finom morzsákat nem mutat. Egy kis tálban keverje össze a krémt és a tojássárgáját villával. A gép működtetésével öntse ezt a keveréket a betáplálási csövön keresztül, majd végezze el, amíg a tészta nem hagy tisztán a tálat.
Kézzel történő elkészítés: Egy közepes méretű tálban keverjük össze a lisztet, cukrot és sót. Vágjuk le a vajat 2 késsel vagy egy csipetkeverővel, amíg a keverék hasonlít a finom morzsákra. In s kis tálban megverjük a krémt és a tojássárgáját villával, amíg keveredni nem. Ezt a keveréket keverjük bele a morzsaszeverékbe, amíg a tészta nem labdát képez, és tiszta lesz a tál oldalán.
3. Ossza meg a tésztát 12 egyenlő darabra. Minden egyes darabot egy labdára pollál. Minden golyót egyenletesen nyomja az alsó részen, és tegye fel a könnyedén megnedvesített muffincsészék vagy 3 x 1 hüvelykes süteményt. Helyezzünk egy sütőlapra és sütjük, amíg a péksütemény száraz és sápadt aranybarna, 15-17 perc. A süteményeket a serpenyőben tálcán helyezze teljesen lehűlni. Óvatosan vegye le a tartályokat a serpenyőkből.
4. Eközben készítsd el a feltöltést. Egy közepes tálban, zúzza össze 2 csésze málna a cukorral. Hagyjuk szobahőmérsékleten állni 30 percig, amíg a cukor fel nem oldódik, és a keverék nagyon lédús lesz.
5. Nyomja meg a zúzott málnákat egy kis edényen elhelyezett szűrőn, hogy eltávolítsa a magokat. Keverje hozzá a citromlevet. Spoon a töltés a tart kagyló. Tetejét a maradék bogyókkal és szolgálja. A tartályokat legfeljebb 2 napig tárolhatja, fedett és hűtött. Hűtsük fel őket.
Recept jegyzetek
A fűszeres őszibarack változatosságának megteremtése: Az előmelegített sütőt 375 ° Fahrenheitre kell felmelegíteni. Egy sekély 2 literes sütőedényben keverjünk össze 5 csésze héjazott, vékonyra vágott őszibarackot (kb. 2 font érett őszibarackot), 1/2 cukrot, 1 evőkanál citromlevet és 1 teáskanál őrölt fahéjat.
Sütjük 8-10 percig, egyszer vagy kétszer keverjük, amíg az őszibarack felszabadítja a gyümölcslevet. Hűtsük szobahőmérsékletre. Töltse fel a kagylóhéjat a keverékkel.