A "garnéla" és a "garnéla" nevét gyakran egymással felcserélhető módon használják. Érthető módon. A rákok és a rákok tonna közösek. Mindkettő rákfélék, mindkettőnek 10 lába van, mindkettő megtalálható a sóban és az édesvízben, és mindkettő a víz közelében lévő víz padlóján él.
A különbség: biológiai, nem kulináris
A biológiai értelemben vett hasonlóságuk ellenére különböző állatok.
A garnélarákkal jelölt dolgok gyakran nagyobbak, de nem feltétlenül igazi garnélák. És rengeteg garnéla egyáltalán nem garnéla.
Szeretne igazán összezavarni? Néhány "garnélarák" - mint a foltos garnélák - biológiai garnélarák, és néhány "garnélarák" - nevezetesen ridgeback garnéla - technikailag garnélarák. (Ki hajlandó kihúzni a haját?)
Tehát mi a különbség?
- A garnélaráknak vannak elágazó kopoltyúi, egy oldallemez, amely elülső és hátulsó szegmenseket fed le, és a tojásaikat testükön kívül a farkuk alatt viszi.
- A garnélák lamellás kopoltyúk, oldalsó lapok, amelyek homlokzatról hátra átlapolódnak, és testüket a farkuk közelében viselik.
Alsó vonal
Míg a különböző garnélarákok és garnélák változatosak ízben és textúrában, ezek a különbségek nem oszlanak meg a "garnéla" és a "garnéla" vonalak mentén. Röviden, bár a garnélarák és a garnélák nem ugyanazok, cserélhetők a konyhában.
Hogyan válasszunk: garnéla vagy garnéla?
Válassza ki a garnélarákját vagy a garnélarákat a kívánt méret és recept alapján, és azt, hogy környezeti szempontból felelősek-e őket.
Az amerikai vadon fogott garnélarák / garnélarák például jól irányított halászat. Hasonlóképpen, az amerikai garnéla / garnélarák gazdaságok jobb gyakorlatot követnek, mint sok más. Ha többet szeretne megtudni a fenntarthatóan felemelt vagy fogott garnélarák és a garnélarák kiválasztásáról, nézze meg a Seafood Watch.
A méret és a garnélarák, illetve a garnélarák megérkezésének pillanatában a különböző típusok határozottan eltérő ízprofilt és tulajdonságokat mutatnak.
Különböző garnélarákok és garnélák különböző étellel.
Vásároljon frissen, ha lehet, mert a fagyasztott garnélarák és a garnélák gyakran gumiszerű, keményebb textúrájú főzés után.
Finom garnéla és garnéla ételek
Számos módja van a garnélarák és a garnélarák főzésére és szolgálatára. Grillezettek , sültek, sültek vagy párologtathatók, és be- vagy kikapcsolhatók a héjjal.
Nem lehet alábecsülni, hogy a garnélarák és a garnélák gyors szakács. Ha például egy keverőedényes ételben használja őket, várjon, amíg az utolsó pillanatban hozzáadja őket, mivel gyakran 1 perc alatt főznek. Íme néhány recept ötlet az induláshoz:
- Dobd a garnélarákot a grillsütőbe, és töltsd fel őket citrom vajjal, hogy grillezett garnélarákot készítsünk citromos vaj recepttel .
- Egyszerűen pácolták őket sóval és paprikával, és dobják a barbie-re, hogy fűszeres grillezett garnélarákot készítsenek.
- A curry levelek, a kókusztej és a chili-paszta pizzazzot adnak az ízletes maláj vajkaknáknak .
- Tálaljuk thai rántott rizs ananász és garnéla egy üreges ananász fél látványos bemutató.
- Rántjuk garnélarákot vagy garnélarákot, és használjuk őket fehérboros körettel a hagyományos spanyol gazpacho receptben vagy zöld gazpacho receptben , vagy salátákon, hogy vacsorázzuk őket.